1.将猪肉切成薄片，盛入碗中2.打入一枚鸡蛋，加1到2勺淀粉，使劲搅拌，然后将切好的猪肉加入裹上面糊。3.蒜薹切段，木耳泡起，备用4.准备炸肉，将油加热至七成热（油锅里的泡沫刚消失）然后放入肉片，为了防止肉片黏在一起，所以应该搅拌5.将肉炸至金黄色，大概是九成熟，如果炸的好的话，会有鸡米花的味道～不