哪些水果可以冷藏 水果要放冰箱吗
本文目录：
蔬菜水果低温冷藏好吗？
具体要看是什么蔬菜水果
1 适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带 的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、 桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果 蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库。
2 适合10℃左右温度的果蔬：番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等 蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右；由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出 现变黑、变软、变味现象。
3 适合10℃以上温度的果蔬：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一 定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、 南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
买回来的水果蔬菜要立马放冰箱吗？
很多人喜欢把买来的蔬菜和水果放进冰箱，其实放进冰箱也是有很多学问的，通常喜欢干净的人通常会将买来的菜洗好，甚至切好放入冰箱，觉得卫生保鲜，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。 一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗后会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。
水果可以冷冻保存吗 水果能放冷冻保存吗
1、只能放在室温下的水果是：香蕉，西柚，柠檬，青柠，橙子，西瓜。
2、成熟前可以放在室温下，成熟后一定要放冰箱：杏子，奇异果，芒果。菠萝，李子，桃子，梨。
3、最好放在冰箱：除以上外大部分其他水果（苹果，草莓，蓝莓，黑莓，葡萄等）。
4、可以放入冷冻室的有：基本上所有水果。冷冻水果不仅可以延长水果的保质期还锁住了其营养价值。要注意的是洗净并擦干水之后再放入冷冻室。
5、已经熟透的水果尽量不要和香蕉或者苹果放在一起。有些水果比如苹果香蕉会释放乙烯。乙烯是一种加快水果成熟的化学气体。如果你不想其他水果熟的过快，把它们和苹果香蕉分开放更好。
6、莓类水果（草莓，蓝莓，黑莓等）尽量边洗边吃。这类水果沾水后不易保存，更容易腐烂。
水果要放冰箱吗 水果可以放冰箱吗
水果是否适合放冰箱保存，一个是看水果的种类，另一个是看冰箱的保鲜功能，比如香蕉、芒果等热带水果其实放在阴凉处保存就行。但像草莓、苹果、樱桃等水分较大的水果就一定要放冰箱储存。要维持水果的新鲜度和延长保鲜时间，冰箱的保鲜功能就很重要了，所以我在买冰箱也会着重关注保鲜这块。我家买的西门子KF405752AC这款冰箱，它采用自然储鲜室保鲜，配备保湿盖板，有效抑制食材氧化速度，减少水分流失，使果蔬保持原有松脆新鲜的口感，对草莓、苹果、樱桃这类水果的保鲜效果特别明显。而像没有保鲜功能的冰箱，如果是风冷的反而可能加快水果水分的流失速度，建议放在保鲜盒里，或者用塑料袋或者保鲜袋装好再放冰箱。除了保鲜效果出众，这款KF405752AC冰箱还有恒鲜杀菌功能，创新使用的超氧科技，利用活性超氧达到99.99%的杀菌，99.9%杀病毒，以及90%除味效果，给食材提供更安全健康的储藏环境。所以冰箱还是建议选购有保鲜功能和净味除菌功能的，真的太实用了。
水果可以放冰箱里吗
水果可以放进冰箱里。
水果的保存分为四类：
冰箱保存水果注意事项：
在许多家庭购买水果后，他们会把水果清理干净，放在冰箱里，感觉它既卫生又新鲜。事实上，这样做是不科学的。冰箱的湿度相对较高，很容易成为细菌繁殖的温床。
蔬菜和水果表面通常有一层蜡，具有保护蔬菜和水果免受微生物侵害的作用。
清洗果蔬后，特别是用洗涤剂清洗后，蔬菜和水果表面的蜡质层会被破坏，细菌很容易进入蔬菜和水果的内部，导致蔬菜和水果变质腐烂，导致急性肠炎，甚至食用后痢疾。
扩展资料
一、水果的保存方法：
1、放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2、硬皮水果建议直接放进冰箱中，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。
3、薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等。
4、较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间放在冰箱内，外壳会变干硬变黑，并影响到果肉风味，所以建议您在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分，就可以保持果肉的新鲜口感。
参考资料：百科知识网 —水果
水果需要放冰箱吗 水果需不需要放冰箱
1、水果可以放进冰箱，但是需要根据水果的种类和成熟度来确定。
2、保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。
3、“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。
4、“后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。
