南瓜糯米饭怎么做 糯米八宝饭的做法
本文目录：
- 1、糯米八宝饭怎么做？
- 2、怎样做糯米八宝饭
- 3、糯米八宝饭的家常做法
- 4、八宝饭的做法步骤
糯米八宝饭怎么做？
首先要准备配料:切片的红枣，洗净的葡萄干，泡过一夜的芸豆，花生米，果脯。
其次是准备一口大锅，放入适量的水，放入蒸屉，铺上蒸布。
然后将泡好的糯米铺在蒸布上，洒上一层配料，再铺一层糯米，再洒一层配料，再铺一层糯米。
开火蒸四十分钟，就可以了。
糯米八宝饭做法：
1、500g糯米泡上一夜，直到用手指可以碾碎就差不多好了。
2、准备好其他食材：枸杞和山楂去核切碎、红糖、葡萄干各50g备用。
3、碗底刷油，第一层放枸杞、红枣、葡萄干，摆放整齐，然后上面加糯米铺平。
4、第二层山楂、葡萄干、枸杞、红糖都放点，然后铺上糯米。
5、第三层接着铺枸杞、山楂、葡萄干、红糖，然后再铺上最后一层糯米。
6、加入开水，淹没过米即可。
7、上锅蒸50分钟以上，就可以出锅了，完美。
注意事项
除了枸杞、山楂、红糖、葡萄干，也也可以放红豆沙、胡桃仁、杏仁、黑豆、蔓越莓等。
糯米八宝饭做法：
1、500g糯米泡上一夜，直到用手指可以碾碎就差不多好了。
2、准备好其他食材：枸杞和山楂去核切碎、红糖、葡萄干各50g备用。
3、碗底刷油，第一层放枸杞、红枣、葡萄干，摆放整齐，然后上面加糯米铺平。
4、第二层山楂、葡萄干、枸杞、红糖都放点，然后铺上糯米。
5、第三层接着铺枸杞、山楂、葡萄干、红糖，然后再铺上最后一层糯米。
6、加入开水，淹没过米即可。
7、上锅蒸50分钟以上，就可以出锅了，完美。
注意事项
除了枸杞、山楂、红糖、葡萄干，也也可以放红豆沙、胡桃仁、杏仁、黑豆、蔓越莓等。
怎样做糯米八宝饭
用料
糯米 350g
红豆沙 250g
猪油 50g
白砂糖 50g
红枣 4颗
熟核桃 5颗
西瓜子仁 少许
葡萄干 少许
桂圆干 25个
松仁 少许
非常非常好吃的上海八宝饭的做法
糯米洗净泡4小时后上蒸笼，水开后大火蒸30分钟。约20分钟左右，可以开盖再淋一些水在糯米饭上。以保证最表面的米饭也湿润软糯。
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米饭倒入大的料理盆中，趁热拌匀猪肉和糖。如果讲究一些，可以用冰糖粉代替白砂糖。当然，这细微的口感差别，不是那么明显。
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取一瓷碗，用毛刷在碗内抹上猪油。一来方便等下在碗底放干果“定位”。另一方面，这样蒸好的八宝饭更有光泽。（如果是做很多冻进冰箱，那就直接铺上保鲜膜就好了。这一步就省略。）
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瓷碗底部铺上自己喜欢的干果。我是非常喜欢放桂圆肉和葡萄干的。红绿丝就很讨厌。入蒸锅大火蒸10分钟后取出，倒扣装盘即成。
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铺好干果后，舀一大勺糯米饭到碗里。然后用勺子压实。中间压出一个凹洞，留待等下填红豆沙。有人担心会把底部图案弄散，实际上完全不用担心。米饭舀入后，稍微压一下，干果果脯就会被定住。
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填入约与米饭等量的红豆沙。也可减少大米饭的4/5
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再盖一团糯米饭，用手压实。
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如果直接要吃，那就上蒸笼大火蒸10分钟，然后倒扣出来，就好了。如果存入冰箱，保鲜膜包好，用手稍稍整形，然后放进冷冻室就行。
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小贴士
红豆沙最好还是自己做嘛。
糯米八宝饭的家常做法
主料：糯米。
辅料：牛油，馅料，红豆蓉。
1、将糯米清洗干净之后用清水泡浸三小时。
2、将泡好的糯米加入少许白糖和清水，放入微波炉叮熟（也可以用蒸锅蒸熟）。
3、将适量的牛油放入熟的糯米饭里拌均匀。
4、深底小碗抹上些牛油。
5、准备的馅料。
6、用枸杞子摆小花状，木瓜果脯摆圆形，瓜子洒在里面（也可以按自己喜欢的形状摆盘）。
7、取少许糯米饭压扁块。
8、铺上摆好形状的碗底上。
9、上面铺上其他馅料。
10、再铺一成糯米饭然后再铺上红豆蓉。
11、最后铺上一成糯米饭压紧放入电饭锅蒸十分钟即可。
12、蒸好的八宝糯米饭趁热翻转碗底即可。
八宝饭的做法步骤
八宝饭的做法步骤
八宝饭的做法步骤，八宝饭是大家非常熟悉的一种美食，八宝饭不仅味道诱人同时还具有较高的营养价值和不错的食用功效，所以不少人都是非常喜欢吃八宝饭的，以下分享八宝饭的做法步骤。
八宝饭的做法步骤1
八宝饭的做法步骤
将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。
浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。
准备自己爱吃的干果，随便什么都可以。
煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀。
趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油。
取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣。
随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平。
水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。
软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。香甜的气息，光是闻着，就忍不住食指大动了！
八宝饭分量足、味道甜最适合全家人享用分享，象征团团圆圆，深挖一勺入口，黏滑饱满的糯米、绵密香甜的红豆沙、酸甜的果干。这一碗吃下来，年夜饭才算是圆满！
在年夜饭餐桌上，大鱼大肉过后，吃一口香甜软糯的八宝饭，才最完美！
八宝饭在很多年夜饭的餐桌上都少不了这么一道，可以说它代表的是过年的一种仪式感，是人们对即将来临的一年，团团圆圆、大吉大利的美好祝愿。
八宝饭的做法步骤2
用料：白糯米300g、白糖/红糖25克、安佳黄油15克、莲子7个、豆沙馅150克、葡萄干14个、枸杞6个、巴旦木6个、核桃仁8个、红枣4颗。
1、白糯米、莲子开水浸泡至少2小时。
2、放电饭锅煮饭程序，水要比煮饭的少，否则会煮成粥。
3、红枣洗净，对半剪开，剔除枣核。
4、碗上涂一层安佳黄油，便于脱模。
5、放好莲子、枸杞、葡萄干、巴旦木。
6、准备糖和安佳黄油。
7、糯米煮好后，翻拌入糖和黄油。
8、在放了坚果的大碗里铺一层。
9、在四壁放上枣子和核桃，间隔着放，在四周放填糯米，中间放上枣泥。
10、糯米把枣泥封住，压平，上锅蒸10分钟即可。
八宝饭的做法步骤3
团圆八宝饭的做法：
备用食材：藜麦50克，黄米100克，糯米150克，白糖30克，豆沙馅200克，咸蛋黄3个，黄油30克，各种坚果、果干适量；
制作过程：第一步，糯米、黄米和藜麦混合在一起，淘洗干净后，将其加上干净的水，浸泡2个小时，待将米泡好后，滤干水，加上事先融化好的`黄油；
第二步，同时加上白砂糖，混合拌均匀后，加上与米粒表面齐平的清水，在锅中添上水，隔水放入盛放各种米粒的碗，大火锅开后转小火继续蒸；
第三步，一个小时的时间，将米蒸制8成熟，关火待用，准备一个比较深的碗，在碗内壁抹上一层黄油，将核桃放在中心，蜜枣去核后切块掰成十字；
第四步，枸杞、葡萄干、松子、扁桃仁等等围圈摆放好，蒸好的米取一小部分，放入在果干上面，将其铺平压紧，在米的中心压一个小洞，放入豆沙馅抹平，再放入咸蛋黄抹平；
第五步，重复摆放坚果、枸杞以及米的步骤，重复步骤，直到将所有的米都放好，隔水放入锅中，蒸一个小时的时间，八宝饭便蒸好了，倒扣在盘中便可。
