青豆芽怎么凉拌好吃? 夏天饭桌上最抢手的凉拌豆芽,怎么做才能清脆爽口开胃解腻?
本文目录一览:
- 1、夏天饭桌上最抢手的凉拌豆芽,怎么做才能清脆爽口开胃解腻?
- 2、青豆芽怎么凉拌好吃?
- 3、凉拌豆芽的做法
- 4、怎么凉拌绿豆芽
- 5、凉拌绿豆芽的家常做法窍门
- 6、凉拌豆芽怎么做好吃
- 7、凉拌黄豆芽怎么做?
夏天饭桌上最抢手的凉拌豆芽,怎么做才能清脆爽口开胃解腻?
我认为应该多加一些酱油,蚝油。另外豆芽只要先炒一下就可以了,没有必要炒太长时间。之后再用凉水过一下。
青豆芽怎么凉拌好吃?
用料
青豆芽 500克
青椒 2个
大葱 1段
大蒜 5瓣
小米辣 5个
酱油 1勺
蚝油 1勺
米醋 2勺
代糖 1勺
香油 几滴
熟白芝麻 5克
做法步骤
1、青豆芽清洗干净。
2、用开水焯烫3-5分钟。
3、捞出过凉水,攥干水分。
4、放入青椒丝和葱丝。
5、空碗中加入酱油、蚝油、香油、米醋、食盐、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻,搅拌均匀。
6、料汁浇在豆芽上,抓拌均匀。
7、放冰箱冷藏半小时更好吃。
凉拌豆芽的做法
用料
主料黄豆芽300克黄瓜1根
辅料花椒油少许蚝油1勺鸡精少许盐少许蒜3瓣醋2勺
凉拌黄豆芽的做法
1、准备食材。
2、黄豆芽开水焯烫3分钟。
3、捞出沥去水分。
4、黄瓜切细丝。
5、将黄豆芽与黄瓜丝放入盆中。
6、加入少许盐。
7、加入蚝油、鸡精、蒜末。
8、加入少许花椒油。
9、加入醋搅拌均匀即可。
10、装盘即可食用。
扩展资料
常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
怎么凉拌绿豆芽
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
凉拌绿豆芽的家常做法窍门
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
凉拌豆芽怎么做好吃
凉拌豆芽好吃的做法:
1.首先将豆芽用剪刀剪去根部,清洗干净。
2.其次下锅焯熟,过凉开水。
3.最后装入碗中加入蒜末,辣椒,盐,鸡精,香油,淋上热油,放入香菜抓匀即可。
凉拌黄豆芽:
是一种营养丰富,味道鲜美的菜品,制作原料主要有黄豆芽、醋,味精等。此菜,鲜香嫩脆,色泽美观。与炒黄豆芽比,不及其香,胜过其嫩,夏季食用最宜。
黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂,无豆皮,体短肥壮,质脆,只有一点点根须为优质品。它含水分89%、蛋白质4.8%、脂肪1.17%、碳水化合物3.5%、钙0.11%、磷0.08%,以及维生素c和B等。
凉拌黄豆芽怎么做?
材料
黄豆芽,菠菜,植物油,盐,大蒜,辣椒粉,白芝麻,醋,胡椒粉,白糖 ,味极鲜
做法
1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。
2、把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分。
3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。
4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加步骤(3)调好的味汁拌均匀。
5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。
6、热锅凉油,待油热6成时,把热油浇上步骤(5)的碗里拌均匀。
7、再把步骤(6)拌好的辣椒油浇在黄豆芽上,拌均匀即可。
步骤1
准备食材
步骤2
黄豆芽开水焯烫3分钟
步骤3
捞出沥去水分
步骤4
黄瓜切细丝
步骤5
将黄豆芽与黄瓜丝放入盆中
步骤6
加入少许盐
步骤7
加入蚝油、鸡精、蒜末
步骤8
加入少许花椒油
步骤9
加入醋搅拌均匀即可
步骤10
装盘即可食用
需要提前准备好的材料包括:豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。
1、第一步将胡萝卜洗干净切丝,放一旁备用。
2、豆芽洗干净,放一旁备用。
3、锅内放水,盐,油,烧开放入豆芽,煮3分钟。
4、豆芽捞出放冷水浸泡。
5、换水烧开,放胡萝卜丝,煮30秒。
6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。
7、大蒜去皮切碎,放一旁备用。
8、接着将食材放一起,放入香油,亚麻油,辣椒油,大蒜,白糖,醋,盐,生抽,搅拌均匀。
9、搅拌均匀后即可食用,这样凉拌豆芽就做好了。
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