舌尖美味
可能有以下两点原因：1、馒头发酸一种是发面的时间长了，发酵过头会导致馒头发酸，这种发酸的馒头是可以放心食用的，因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量。2、因为馒头被霉菌细菌污染，导致发酸变质，其中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸，此时物质会发生氨臭味及酸味，食
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舌尖美味
一、蒸馒头有点酸的原因蒸馒头有点酸，可能是因为把面粉加入温水后没有及时调制，或者是把面粉加入冷水后拌匀，使面团内部出现了酸味。另外，可能是面粉中的酶被过度发酵，也会出现酸味。二、如何解决蒸馒头有点酸的问题1.首先，在把面粉加入水的时候要及时拌匀，避免面粉中的酶被过度发酵，从而出现酸味。2.其次，在把
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