板面由来的说明(板面由来)
最佳答案板面起源1736年，距今已有270年历史，由徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书》记载，号称“天下第一面”。徽州李氏板面，使用传承已久的二十八味中草药配比。巧妙地牵引出食材本身精华，浓郁出独特香味。 太和板面起源传说 三国猛张飞的饕餮之作2“保合太和，利乃
板面由来
板面起源1736年，距今已有270年历史，由徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书》记载，号称“天下第一面”。徽州李氏板面，使用传承已久的二十八味中草药配比。巧妙地牵引出食材本身精华，浓郁出独特香味。
太和板面起源传说 三国猛张飞的饕餮之作
“保合太和，利乃贞”《易·乾·象辞》——安徽太和县的历史演变。
太和至今已经存在2000多年，在历史的长河中，沉浮至今，当属古县。但凡古地、必有民间美食文化，今天我们不讲历史，就讲太和板面。
相传三国时期，刘关张三兄弟驻守颖阳。三弟猛张飞虽是屠户出身，但也是地主家庭，不仅爱好书法，同时对美食也是要求甚高。
一日，老三张飞吃面，觉得不够劲，便唤来军中厨子，授以制羊肉汤中药配方，并吩咐厨子大力摔面，做出面的劲道。军中厨子领命而去，次日便按照张飞传授之法，研制出羊肉汤面，正是太和板面的雏形。随后便渐渐流传开来，红遍大江南北。
太和板面其用料精，制作细，食之味美，久吃不厌而深受人们的喜爱。笔者现将太和板面制作方法摘录于此，供参考。
新野板面的由来
河南南阳有很多面馆，其中最为出名的就是板面馆，板面是南阳新野的传统美食，大街小巷随处便是，想要吃一碗正宗的牛肉板面，那你一定要来新野。
在三国时期，刘备屯兵新野，张飞一碗面总是吃不饱，某日，张飞巡帐，发现军中伙夫仍在手擀刀切做面 ，张飞性情暴躁，见此景气不打一处来 ，抓起一把面团在青石板上摔打起来 ，随手把摔出来的面扔进了锅里 ，就是这样一个无意中的动作，结果煮出来的面出乎意料的筋道。于是军中伙夫便开始效仿并不断改进，并加入牛羊肉臊子，形成臊子辣酥酥，面条利嗦嗦的板面。后新野人民为纪念这段三国时期的往事，称其为：三国板面。
