泥鳅汤的做法：泥鳅汤主料：泥鳅250克，红枣5个。辅料：姜3片，油10克，盐2克。制作过程：1、泥鳅洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；2、红枣洗净，去核备用；3、把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；4、加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮