豆腐变质(鸡蛋散黄)
豆腐变质
夏天想吃点儿鲜豆腐还真是麻烦，有时早晨买来，等到中午做饭时就会发现它有些发黏。可是小葱拌豆腐是夏日多么爽口的食品啊！
方法：别着急，把刚买回来的豆腐冷却后放入盐水中。这么做至少能使豆腐保鲜五六天，更别说只是半天的工夫了。
鸡蛋散黄
虽然不敢多买鸡蛋，但也总不能吃一个买一个吧？！可是鸡蛋稍微放得久一些，蛋黄就容易粘壳或变散。
方法：把鸡蛋大头朝下放置。蛋黄散的原因是因为它所含的黏液素在蛋壳中蛋白酶的作用下慢慢变稀。倒置鸡蛋，会使蛋头出现一个气室，里面的气体使蛋黄无法贴近蛋壳，就不易出现散黄和粘壳的现象了。
糖盐变潮
白糖和盐在夏天最容易受潮，一受潮就会变硬、结块，用起来很不方便。
方法：发现糖或盐结成了硬块时，把一小块苹果放在罐子里并盖紧盖子。为防苹果变质，可把罐子放到冰箱里。不到一两天罐内的白糖或盐就会松软如初了。
大米长虫
夏天气温高，大米、白面里都很容易生出虫子来。
方法：用白纱布裹好绿茶或者干姜、花椒、大料等，放到盛米面的袋子里，这样做的防虫效果很好。另外，也可以把米、绿豆等放入刷干净、晒干的饮料瓶里，拧紧瓶盖，也不易生虫。
眼镜脱滑
很多戴眼镜的人，在夏天都会遇到因为汗多眼镜经常滑脱的烦恼，如果是骑着车就更闹心了，总得用手去扶眼镜。即使只戴墨镜也有这样的苦恼。
方法：在两个眼镜腿儿上缠上几圈薄薄的塑料保鲜膜，这样能加大摩擦、吸汗，眼镜就不会再滑脱了。
抽屉发涩
木器家具在夏天容易发涨，尤其是抽屉会特别难拉，也不易关紧。可是没关紧的抽屉对小宝宝来说，可是危险隐患啊！
方法：把抽屉拉出来，在抽屉两边的侧板下面和滑道上用蜡反复擦几次，这样使用起来就十分顺滑了。
雨伞粘黏
塑胶雨伞在夏天经常用，但是有时是等伞干了才收起来的，再用的时候却发现伞面还是粘在了一起。使用不便不说，伞的使用寿命也会降低，伞面上的花纹还变得乱七八糟的。
方法：每次用过晒干之后再多做些“功课”：给伞面涂抹一些爽身粉，一点点足矣。你会发现雨伞黏粘的烦恼再也没有了。
凉席有味
盛夏的这几个月里，南北方的家庭中都会用到凉席。但是无论什么质地的凉席，浸染的汗水多了就会有味儿，时间长了还滋生细菌，对家人的身体健康造成威胁。
方法：用毛巾蘸着淡茶水擦拭。这样擦过的凉席既干净又凉爽，还有一股淡淡的清香。用过夜的剩茶水就可以，也算是物尽其用。
