1、主料：昂刺鱼1条、新鲜毛豆适量。 2、辅料：生抽、老抽、料酒、糖、姜片。 3、把昂刺鱼清洗干净，毛豆也清洗干净。 4、准备好大蒜苗和姜片。 5、炒锅入油烧热，下入姜片和大蒜苗蒜白段煸炒出香味。 6、再下入毛豆稍微煸炒一下。 7、下入昂刺鱼煸一下，火不要太大。 8、接着倒入适量的生抽、老抽、黄酒和