能量棒是什么意思,能量棒是什么

能量棒是什么

能量棒，就是补充能量的棒状食品。

它起源于1985年，是一名马拉松运动员的妻子，一名营养学家特别研制的运动营养食品。能量棒虽然起步晚，但发展神速，无论是科技含量还是销售量都突飞猛进。仅在美国，2002年能量棒的销售量已经达到了7个亿。

能量棒，运动健身必不可少的快速补给

　　什么是能量棒

　　什么是能量棒？能量棒是一种可以提供大量能量的棒状食品。最早是美国一名马拉松运动员的营养师太太研发给先生吃的产品，可以以最小的体积，在短时间内给身体补充大量的能量。

　　既然目的是提供能量，那么能量棒和一般的巧克力棒有什么不同呢？能量棒里头含有的卡路里，是经过严密计算的，成分是碳水化合物和蛋白质为主，而巧克力棒之所以热量高，是因为里面含有大量脂肪。两者相较之下，能量棒显然是比较健康的选择。

　　另外，经过多年的改进，现在比较健康、对运动健身有帮助的能量棒推荐蛋白质能量棒(protein bar)，里面含有大量的蛋白质，除了是肌肉的必需营养素外，跟蛋**有一样的效果，包括增加饱足感、帮助体重管理等等。

　　能量棒的好处

　　能量棒好处一：高品质、易吸收的营养来源

　　一根高品质的能量棒，里面含有的热量和成分都是精心计算过的，不会添加任何多余成分，可以完全放心享用。此外，针对能量棒中最重要的蛋白质，一些厂商更会精心调配，加入人体相容性最高、最容易吸收的蛋白质，让身体能完整、迅速地吸收营养。

　　能量棒好处二：作为健康点心，避免零食吃太多，也可以当作代餐

　　能量棒最大的好处，就是提供正餐时间外一个较健康的点心选择。相信很多都有在两餐正餐之间，忽然饿得饥肠辘辘的经历，吃怕正餐吃不下，不吃又觉得头昏眼花，这时候吃点甜甜的小点心，自然是不错的选择。

　　能量棒不只能作为点心，热量较高的能量棒，也可以当作健康的代餐，满足你不同的饮食需求。

　　能量棒好处三：帮助运动、健身

　　这是目前能量棒最常被使用的场合。前面说过，能量棒中含有的大量蛋白质，不仅能提供能量，也是人体各个部位的必需营养素。有固定运动习惯，或是正在健身训练的人，在饮食中加入能量棒，是再好不过的选择了。

　　吃能量棒的时机不限运动前或运动后。在运动前吃一点能量棒，可以帮助你在运动过程中有足够能量，让你的运动更有效率。运动后吃能量棒，可以提供运动健身后所需要的蛋白质与氨基酸等营养素，把运动中消耗掉的能量补充回来，并且提升运动的成果。

　　能量棒好处四：方便

　　跟其他种类的代餐或蛋白食物比起来，能量棒是最方便的选择。不仅体积小、携带方便，在食用之前也不需要特别冲泡或搅拌的步骤。只要算好需要的热量，拆开能量棒包装，就可以轻松进行既定的饮食计划。

　　另外，对于对奶类味道有排斥感的人，能量棒也是很好的选择，味道跟一般零食差不多，相较之下入口容易得多。

　　如何选择能量棒

　　能量棒选择提醒一：注意看热量

　　不论你的目标是要增肌或是控制体重，计算好能量棒的热量都是必须的。市面上的能量棒除了口味不同，也有不同热量的差别，在买之前可要小心确认，以免吃下高出预期的热量。

　　能量棒选择提醒二：注意糖的含量

　　不是每一种能量棒都是健康的，有些能量棒号称可以帮助瘦身，却含有大量的糖分，甚至比巧克力棒的糖分还多。不管其他成分有多健康、多丰富，过量的糖只会让你长脂肪，而且一点也不健康。在买能量棒之前，先仔细看看能量棒上的糖分含量。

　　能量棒选择提醒三：蛋白质的含量要多于20克

　　一个真正的能量棒，其实应该是蛋白质棒。既然是蛋白质棒，其中蛋白质的含量当然不能少，否则就跟一般的谷物棒没有两样了。

　　能量棒要含有20克蛋白质以上，对于人体的各项机能合成作用才有明显的帮助，才有增加饱足感的效果。因此，含有20克以上蛋白质的能量棒，才是比较理想的选择。

　　能量棒选择提醒四：注意蛋白质的成分

　　有足够的蛋白质只是基本要求，有足够优质的蛋白质才是完美能量棒的必要条件。什么是优质的蛋白质呢？就像蛋**一样，乳清蛋白是最佳选择，混合乳清蛋白和酪蛋白则次之。这些优质蛋白质能帮助身体完全吸收，分解吃进去的蛋白质。

　　能量棒选择提醒五：注意碳水化合物、脂肪的含量

　　能量棒不可能全部都由蛋白质构成，否则可能没有多少人吃得下去。挑选能量棒时，除了最重要的蛋白质，其他成分当然也不可以忽略。

　　碳水化合物的成分应该要比蛋白质要少，最理想的碳水化合物和蛋白质比应该为1:2。有些厂商会添加如菊淀粉(inulin)或低聚半乳糖(galactooligosaccharides)等纤维素，这些纤维素可以帮助消化，是不计算在碳水化合物成分内。

　　脂肪在能量棒中，扮演增加热量的角色。如果你选择代餐功能的能量棒，那么适量的脂肪含量是不可少的。要注意的是，如果你打算在运动后吃能量棒，那么脂肪含量应该越少越好，以免身体吸收大量脂肪。

　　能量棒选择提醒六：成份越简单越好

　　能量棒虽然是营养的浓缩品，但其中成份越简单，代表身体越能完整吸收这些营养。

　　关于能量棒的几个常见问题

　　能量棒常见问题一：利用能量棒减肥是错误观念

　　这大概是女生们最在意的问题了，能量棒能不能帮助体重管理呢？如果你吃能量棒的目的，是为了控制热量的摄取，作为代餐能量棒是健康的选择。

　　只靠饮食控制的减肥是没办法有长远效果的，一定得搭配运动和饮食计划，才能让成果维持更久，也是帮助提升新陈代谢的不二法则。另外，能量棒虽然是很健康的代餐，但还是要记得补充一些新鲜的水果、蔬菜。

　　能量棒常见问题二：从事慢跑、骑自行车的运动者，也能吃能量棒吗

　　能量棒不只能在健身房使用，对于从事如慢跑、骑自行车等长时间运动的人，能量棒更是非常好的补充能量选择。尤其是能量棒方便携带，更是受到很多马拉松跑者与自行车手的欢迎，可以在最短的时间内补充大量热量。

　　能量棒常见问题三：吃能量棒的时机

　　首先你必须决定你吃能量棒的目的，是当点心还是代餐？作为点心的能量棒，在运动后、运动中，或是感到饥饿的时候，都是摄取的好时机，作为代餐的能量棒，则建议按照正常吃饭时间摄取。睡前两个小时，尽量不要吃下太多热量，以免造成身体的负担，吃下去的营养也无法完全吸收。

能量棒=低脂高蛋白or热量炸弹？减脂期能吃吗？孩子能吃吗？

随着社会节奏的初步加快，一些“速食”就出现在了大家的面前。很多速食在做广告的时候会打出能量，蛋白，快速补充体力等关键词。

虽然看配料表上，里面含有各种谷物，坚果，蛋白质等，看起来非常健康，但是事实真的如此？

能量棒是什么？

市面上出现了很多各种名字的能量棒，比如“能量棒”，“蛋白棒”，“代餐棒”等。

不同的棒棒，也有不同的作用，有的是健身有可以吃的，有的是完全代餐的，有的就是完全糖+坚果，吃起来好吃，真实热量炸弹！

能量棒，有说得那么好？

现在比较多的人会把能量棒当做代餐，直接什么都不吃，就吃一个能量棒，如果是这种情况，一定要关注所食用的能量棒的营养是否均衡？热量是不是过高等问题。

但是就算是代餐，一天三顿，最多代两顿，最少要有一顿是好好吃饭的，要不然会对健康造成危害的哦~

所谓的能量棒，虽然含有蛋白质，碳水化合物，微量元素等营养素，但是在加工过程中，这些能量产品通常会加入甜味剂。比如聚葡萄糖和山梨糖醇，以及食物添加剂，例如麦芽糊精，目的是改善质感及甜度，以迎合消费者的口味。

这种情况，就很容易产生糖过量的情况。

食用过量糖，有何危害？

1、龋齿：糖为牙齿上的细菌提供了养分，并且细菌把糖变成了酸侵蚀牙齿，导致牙齿脱矿，甚至出现龋洞。

2、肥胖：糖并不仅给身体带来了高热量，对于孩子来说，过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的荷尔蒙，即使已经吃过量，他们也仍会觉得饿，间接导致吃太多而长胖。

3、诱发慢性疾病：糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，干扰代谢，使血压升高并可能损害肝脏，此外还将提高心脏病发生率和中风几率等。

4、容易近视：长期高糖摄入导致血糖和胰岛素升高，胰高血糖素降低，从而影响近视相关信号通路，导致近视。

如何减少糖摄入？

想要减少糖摄入，不得不提的一项能力就是——阅读营养标签。

世界卫生组织制订的指引建议，成人及儿童的游离糖摄取量应减少至每日所需总能量的10%以下。

以一个每日摄取2000千卡能量的成年人为例，即每日的游离糖摄取量应少于50克(约10粒方糖)。

如何判断标签中糖含量？

类似于下图这种配料表，如果白砂糖排在前三四名，那糖一定不少。

很多配料表上不会写白砂糖，会写麦芽糖浆、果葡糖浆等糖浆或其他方式来表现糖的含量，这些都大同小异，名字不同，但是都是糖！

不吃糖，就是健康？

其实不是，无论是糖还是其他营养素，一刀切一点都不摄入的做法完全是错误的。

不摄入糖分，首当其冲就会减少糖蛋白的合成，就会导致低血糖和贫血。

正确的是：精制糖越少越好，但主食和水果还是要吃的。

中国营养学会推荐一般成年人每天应摄入 250～400 g 的谷物。

而且，还应该做到粗细搭配，将玉米、红薯、糙米之类的粗粮、杂粮和全谷类食物加入到膳食中。

运动或工作过后，应选择哪些食品来快速补充体力？

在运动或工作后，需要补充的是碳水化合物、蛋白质和水分，很多新鲜的食材都符合这些要求。

比如常见的苹果、香蕉等，既可以补充能量，而且在食用上也方便、健康。

如果想吃小零食，也要选择健康的比如坚果、小番茄等，再也不要让那些所谓的“能量棒”出现在自己的餐桌上啦~

我有时候也会选择低热量的代餐棒来代替一顿饭，当然我会选择没有游离糖的款，我觉得没有错误的食物，只有错误的吃法。

如果在平时生活中能合理地控制饮食的结构，然后就可以在保证身体健康的同时维持我们的体重和身材~

参考文献

[1]《中国居民膳食指南(2016)》，中国营养学会

[2]《世卫组织呼吁各国减少成人和儿童糖摄入量》，世界卫生组织官网

[3] 央视新闻

[4] 《慎防小食的高糖陷阱》香港特别行政区政府食物安全中心

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～