椰蓉花形面包 椰蓉花面包怎么做才松软好吃
本文目录：
椰蓉面包的正宗做法，椰蓉面包怎样做才好吃的做法步骤
1. 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。
2. 放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。
3. 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
4. 和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
5. 把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
6. 准备椰蓉馅，黄油融化。
7. 放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。
8. 用勺子搅拌均匀。
9. 取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
10. 像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
11. 像扭麻绳那样扭起。
12. 两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
13. 放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。
14. 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
椰蓉蒸面包如何做，面包蓬松暄软，非常好吃呢？
椰蓉蒸面包如何做，面包蓬松暄软，非常好吃呢？
近期人们都宅在家里，平常每日忙着工作学习培训，没时间在家里做饭，这一段时间终于能在家里好好做一些自己最爱吃的各种美食了，在家里做菜既能够让我们每天的日常更为丰富，又能够让我们吃的东西更为健康营养，看见所做出的各种各样又漂亮又好吃的美食，也能让我们成就的一瞬间感爆满哦！
面包就是我们常吃的一种正餐，能够做早点，还可以做小点心过来吃，绵软好吃的东西面包也是孩子们特别喜欢吃的零食，比较常见的面包一般都是用烤箱烤的，但是有一些好朋友家中没有烤箱无法做烤面包，今日秋秋汇总了一个不用烤箱的蒸面包秘方。
并且作法也很简单，不用揉手套膜，只需简单两步就能做好，针对新手很实用，那样所做出的面包膨松暄软，特别好吃。【椰蓉蒸面包】提前准备食物：小麦面粉、生鸡蛋、糖、食用油、发酵粉、蓝莓干、椰蓉。制作过程：
第一步
250g小麦面粉里加入3个鸡蛋、30g糖、3g发酵粉、蓝莓干适当，拿筷子先把面拌和成实絮状物，再倒入20g食用油。再度拌匀后，拿手搓成一个较软一点的大面糊，面揉之后盖上盖醒面至2倍大。
板上上洒面粉，愚情发好的面放到板上，拿手搓成一个条形面团，用刀割成3个平等的面剂，取一个面剂拿手搓揉成一个大条形，将鲜面条从一端像另一端折起来，卷到尾端用手把尾端压一下，放到卷好面团下边，大家一个小面包就做好了。
第二步
将面包都做好后，再准备3个小盘子，将每一个碗里都涂擦上食用油防粘，将做好的面包放到涂抹食用油的碗里。面包所有做好后，切记不能入锅蒸，盖上盖使我们面包再度醒面成一个肥肥的小面包，大约醒面20-30分钟。
将做好的面包放进锅中蒸30min，蒸熟后等5min在打开表盖，大家胖乎乎的蒸面包就出锅了。将做好的面包上刷一层蜂蜜柠檬水，刷好之后在面包上上洒椰蓉，然后将他们的面包自小碗里取出，大家这一道好吃的东西椰蓉蒸面包就做好了。
新手如何自制椰蓉小面包，又松又软，奶香味十足呢？
椰蓉小面包是一种具香味非常浓厚的美食，可以作为早点搭配咖啡和牛奶食用，也可以作为下午茶搭配绿茶食用。要制作奶香十足的椰蓉小面包，最重要的面团的发酵，烤制的时间和温度。下面就和大家分享这道美味的做法。
一、准备食材。高筋面粉，纯牛奶，玉米油，鸡蛋，绵白糖，食用盐，酵母，黄油或者椰子油和椰蓉。椰子油是从椰肉中提出来的，香味和口感偏椰子的香味。黄油是从牛奶中提取出来的，香味比较偏重于牛奶香味。小伙伴都可以根据自己的口味进行选择。
二、面团的发酵。高筋面粉倒入盆中，加入适量的纯牛奶，酵母菌和绵白糖，不断的揉搓至形成小颗粒状态。随后将椰子油倒入盆中，继续揉搓形成光滑的面团。随后将面团放在温度25度左右的环境中发酵，这里需要注意，面团发酵的温度不能高于30度，否则会变酸。经过几个小时的发酵，面团也变成原来的两倍大。
三、制作椰蓉酱。首先将玉米油，绵白糖，鸡蛋放入容器中搅拌均匀后，加入适量的椰蓉混合，椰蓉酱就制作完成了。随后将椰蓉酱装在裱花袋中备用。
四、制作椰蓉小面包。随后将面团平均分成五十克左右放在案板上用保鲜膜盖住，进行二次发酵，大约十五分钟后。将椰蓉酱包裹在每个小面团的里面。烤箱180度预热，将小面团均匀的放在烤盘上，表面耍一层蛋液，并撒上一层椰蓉。随后放到烤箱中烘烤，175度的温度，烘焙二十分钟左右。椰蓉小面包就制作完成了。
这里需要注意，做面包面团的时候一定要将面团的表面揉出膜，这样烤出来的小面包更加松软可口。
面包椰蓉样子怎么做
香喷喷滴椰蓉小面包，松软又好吃，你不想试试吗？
By 婧文妈妈
用料
低筋面粉 40克
高筋面粉 160克
白糖 20克
黄油 20克
酵母 2克
盐 2克
牛奶（或清水） 80克
鸡蛋 2个（蛋液和面用50克馅料用30克剩下的刷表面）
椰蓉馅
玉米油 20克
绵白糖 20克
蛋液 30克
牛奶 10克
椰蓉 50克
做法步骤
1、两个鸡蛋打散搅匀，往面包机桶倒入50克蛋液，80克牛奶，20克糖，2克盐。
2、再加入160克高筋面粉，40克低筋面粉，2克耐高糖酵母。
3、开启和面20-30分钟。
4、由于不同面粉吸水率不一样，所以所用总的液体量（鸡蛋跟牛奶）可能会有所不同，原则上是和出的面团应该软硬合适，或者偏软一点。
5、和面结束后加入切成小块的黄油，开始第二次和面20-30分钟。
6、第二次和面结束了，要检查一下面团的扩展性，取出面团在面板上揉圆，切下一小块。
7、用手慢慢地拉开，可以看到光滑透明的薄膜，像这样子就OK啦！做面包一定要揉出膜才好吃喔！
8、面团重新放入面包机桶开始发酵，因为是冬天所以发酵时间要长一点，要用一个多小时吧，面团涨大到原来的2-3倍，用手指按压面团不回缩塌陷。
9、取出面团排气分6份，盖保鲜膜松弛10分钟。
10、利用松弛面团的过程做椰蓉馅，鸡蛋液30克玉米油20克糖10克牛奶10克椰蓉50克，混合均匀。喜欢黄油可以把玉米油换成黄油，在室温下软化加糖打发至松软再分次加蛋液搅匀。
11、松弛好了，将面团擀成圆饼，包入椰蓉馅，捏紧收口，再擀成长圆形，上下对折，切5-6刀，注意顶部不要切断。
12、摊开折叠的面皮，左右扭曲，向中心围成圆形两端捏在一起，放入纸托/模具中，或者直接放入烤盘，注意两端一定要捏紧啊不然发酵时容易松开的。
13、6个都做好了，开始发酵，烤箱一般有发酵功能吧，一小时左右。
14、差不多1.5-2倍大，刷剩下的蛋液。烤箱提前预热180℃上下火。
15、开始烤制，顶部上色后用锡纸盖住，20分钟左右喷香滴小面包就可以出炉啦。
16、内部组织很不错嘛，加了椰蓉真是特别香啊！
17、香喷喷的椰蓉小面包，你不想试试吗？
小贴士
这种小面包因为不像吐司那样需要较强的韧性和很大的蓬发程度，所以适当的添加一些低筋面粉，在满足基本面筋能够成型的情况下，降低面包的韧性，使其更加松软。另外，这个方子可能不太甜，面包20克糖，椰蓉馅10克糖，我觉得刚刚好啦，喜欢吃甜可以适量加一点。
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