准备工作准备翅冷水下锅的基本材料，如翅，油，酱油，料酒，姜，蒜等。准备一个容量足够的锅，一把锅铲，一个筷子，一个汤勺，一个抹布，一个滤网，一个温度计，一个搅拌器，一个温度控制器，一个热水桶等。开始烹饪1. 将锅置于火上，将油放入锅中，将温度调至中火，等待油热至6成热时，将翅放入锅中，用筷子搅拌，让翅