干贝怎么去腥煮稀饭 干贝海鲜粥很腥怎么办

本文目录：

• 1、干贝海鲜粥很腥怎么办
• 2、干贝怎么去腥煮稀饭
• 3、干贝粥的做法
• 4、干贝粥怎么做？
• 5、干贝粥怎么做才会不腥

干贝海鲜粥很腥怎么办

干贝海鲜粥加入黄酒、香菜和姜就不会腥了，下面是具体做法：

准备材料：大米200克，干贝20克，蟹脚150克，黄酒30克，香菜碎少许，盐3克，生姜片10克

1、准备好所有食材，大米淘洗干净备用。

2、干贝倒入15克黄酒，蟹脚用剪刀剪开加入15克黄酒拌匀。

3、干贝捞出放入锅中加入大米注入清水。

4、煮开后加入生姜片盖上转中火煮30分钟。

5、煮至粘稠后打开转大火加入蟹脚煮至蟹脚熟透。

7、出锅前加盐调味即可。

8、盛入碗中撒上香菜碎即可食用。

干贝怎么去腥煮稀饭

泡发干贝的时候加些料酒一起泡能去腥。

准备用料：大米100g、油适量、盐适量、干贝40g、马蹄6个、西芹30g、香菇3朵、胡萝卜40g、清水适量、料酒适量

1、大米淘洗干净后泡水半个小时。

2、水里放点料酒，倒入干贝泡一会。

3、香菇同样泡发。

4、泡好的大米倒入电饭锅内胆里，注入适量的清水。

5、将撕碎的干贝倒入锅中。

6、选择“1小时粥”功能键。

7、将香菇、胡萝卜、西芹、去皮的马蹄都切小丁。

8、半个小时后，将蔬菜丁倒入锅里稍搅拌一下。

9、滴入几滴食用油，搅拌均匀后盖上锅盖继续煮粥。

10、等电饭锅跳转至自动保温后，开盖调入盐即可食用。

11、成品。

注意事项：

用电饭锅煮粥，一次性放够水，如果有做粥底的海鲜、干果等不易煮熟的食材，要与米一同入锅煮，蔬菜类的在中途加入。

干贝粥的做法

材料

马蹄，干贝，大米，水

做法

1.马蹄去皮切片，干贝和大米洗干净，然后把三样东西一起放入电饭煲，添水一起煮.

2.待大米粥煮熟了再添一次水，让米粒煮烂一点，让干贝的鲜味充分融合到粥里.

3.大概煮半个小时左右，就差不多了，中途要记得把盖子掀开，水要根据个人喜好添加，如果爱吃稀点的可以不用等到锅快干的时候就可以关火了.

小诀窍

广州买的干贝,带一点咸味的,所以煮粥煲汤放一些基本可以不用方盐了,可以直接吃,很鲜美~ 中间添了一次水,煮半个小时就搞定了

干贝粥怎么做？

做法

干贝可以用酒、水泡发。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法。

1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细 主要食材丝。

油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。

3，瓦罐内粥煮开后倒入煸干贝粥好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴

干贝粥怎么做才会不腥

牡蛎原来我在海边时一般都是生吃的，晒成干的很少见。可能是一下子售不掉，所以采用这个方法。

由于腥味比较重，所以建议吃前先放在黄酒中浸泡，每次量少一些（不要超过2调羹），然后做汤，比如现在这个季节就做冬瓜牡蛎汤.

用一些料酒，或者用醋泡一下就好了！

牡蛎做法

；菜名《牡蛎豆腐汤》

主料：牡蛎

豆腐

配料：姜

葱末

盐

淀粉

胡椒粉

香油

牡蛎豆腐汤做法：

1.干牡蛎买回用开水泡开盐水清洗干净,沥干水分

2.豆腐用盐水浸泡后过热水

3.热油放入姜末和葱白末爆香,加入清水和豆腐烧开

3.牡蛎用放入锅中,开后沥掉表面浮沫

4.加入盐,胡椒粉,撒上葱花,滴几点香油即可出锅

有不明白的地方？

小贴士：

关于牡蛎:

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。