爆炒猪舌头的做法王刚？
本文目录：
- 1、广西爆炒猪舌头的做法？
- 2、爆炒猪舌头的做法王刚？
- 3、蒜苔炒猪舌头的做法？
- 4、猪舌头做法大全
- 5、怎么炒猪舌头
- 6、猪舌怎么炒好吃又嫩家常做法
广西爆炒猪舌头的做法？
用料:
猪舌头1条、蒜头、姜、生粉、料酒
做法:
1、猪舌焯水后切好，用生抽，花生油，生粉腌制
2、备好蒜头，姜，辣椒
3、热油，爆炒备好的蒜头，姜，辣椒
4、倒入猪舌
5、炒熟后加盐，生抽，装盘即可。
爆炒猪舌头的做法王刚？
用料：猪舌1条
辅料：姜10片，料酒2勺，青椒10根，
配料：盐2克，蒜1颗，酱油1勺，小米椒 5个，生抽2勺，
烹饪步骤：
1.猪舌洗净，开水烫，把白色膜用刀刮下来，切成片，加生抽，料酒，盐腌制20分钟
2.备好青椒，小米椒，姜丝，大蒜籽，蒜苗
3.起锅烧油，加入腌制好的猪舌大火爆炒，等稍微变色加入姜丝，蒜片，小米椒，翻炒加少量酱油，
4.等水快干了加入青椒翻炒，青椒熟后加入一圈白酒去腥，最后加入蒜苗，最后装盘即可。
材料：猪舌500克。 酸枣仁50克。姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克。
做法
1.两个猪舌头，先在把表面洗净，然后除去边料，中间入刀，放水里浸泡3小时，除去血污。
2.锅水烧开，放入姜酒，然后放入除了血污的猪舌头，大火烧开后小火三分钟。然后锅水倒掉，猪舌头用冷水冲洗。
3.锅内放入水，酒，老抽，生抽，糖，姜葱，烧开后投入洗干净的猪舌头小火1.5小时。
4.取出猪舌头，凉透切片装盘。
5.汤汁大火收汁，调味以微甜为准。然后浇到装了盆的猪舌头上，即可。
主料
猪舌1根、韭菜1把
配料
小红辣椒3个、大蒜1瓣
调料
生抽1大勺、鸡精少许
做法
1、所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎；
2、锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香；
3、爆出香味之后，放入猪舌；
4、翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段；
5、翻炒1分钟左右，加少许生抽；
6、炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可
主料：猪舌500g。
辅料：调和油适量、食盐适量、姜适量、 蒜适量、葱适量、 酱油适量、白糖适量 、料酒适量、生粉适量。
做法：
步骤1、猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右
步骤2、捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净
步骤3、把猪舌头切成适量大小的片状
步骤4、加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右
步骤5、热油锅，下蒜末和葱头爆香
步骤6、倒入猪舌头一起大火快炒
步骤7、炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
食材清单
猪舌一个 、 芹菜适量 、 盐 、 油适量 、 蒜 适量、 耗油 、 生抽 适量、 鸡精适量
烹饪步骤
1，将猪舌头清洗干净，放入锅中，大火大火煮20分钟左右。然后捞起来清洗干净那些舌苔再切成薄片备用，将蒜头拍扁、芹菜切成小节。
2，锅内放少许油，放入大蒜片炒香，下入芹菜和红椒，调入盐炒至断生。再放入猪舌头大火翻炒两三分钟后。再放入生抽、耗油、鸡精翻炒片刻，即可起锅
需要的食材：猪舌头一个、香芹两棵、青红辣椒各一个、 西红柿一个、洋葱半个 、盐 、胡椒粉 、料酒 、生抽 、姜 。
制做步骤：
1.猪舌头洗干净切薄片后下料酒、胡椒粉、生抽 姜丝 拌匀腌制十分钟。
2.芹菜洗净切段、青红辣椒切丝、西红柿切小块、洋葱切丝。
3.热锅下油，油温七成热时下猪舌头旺火炒断生即可起锅。
4.另起锅下油炒洋葱香芹青红辣椒丝西红柿等，炒至断生后下炒好的猪舌头肉一起翻炒，加盐少许生抽炒匀即可。
1、把猪舌治净后，切成片纳盆
2、加姜片、葱节和料酒码味，另把青笋切成片
3、净锅放色拉油烧热
4、下姜片、葱片、泡椒末、芹菜节和小米椒节一起炒香
5、掺鲜汤烧开后改小火，熬至出香才捞去料渣
6、加入盐和蚝油调好味，即得到鲜辣汤料
7、岀菜时把鲜辣汤料入锅，下入青笋片和猪舌片煮入味后
8、起锅盛入深盘内，把锅洗净了重新上火
9、放色拉油、花椒油和花椒炝香，淋在猪舌片上面即成
做法：
1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后捞出；
2、待稍稍降温后，拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片；
3、将京葱切成丝，大蒜压成泥，再倒入各种调料在切好的猪舌上
4、取一小锅或大汤匙，倒入菜油烧热，油热后放入花椒粒爆出香味，在变色前关火。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上，拌匀即可。
1、熟猪舌切成片，薄荷掐头清水洗过
2、把薄荷放在猪舌片上卷成卷
3、卷到最后一点的时候用叉烧酱粘住成形
4、把蒜蓉、生抽、白糖、老抽、香醋、小葱花、盐、香油
5、调成味汁给菜品一起上桌即可
1、用料：熟腊猪舌1盘、青蒜1个、蒜 、红辣椒1个、姜、盐、鸡精。
2、熟腊猪舌切片。
3、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用。
4、热油爆香蒜末。
5、下红椒块炒至稍软。
6、加入蒜梗部分同炒，放入少许盐。
7、加入腊猪舌同炒。
8、加入蒜叶，放入鸡精翻炒均匀，即可出锅。
蒜苔炒猪舌头的做法？
答：主料 蒜苔1把猪肉(里脊)200克 辅料 姜2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 淀粉少许 花生油30克 盐1茶匙 鸡精少许 准备好所需食材 将里脊肉切成丝，生姜切丝 把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟 蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段 锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下 肉丝炒匀变色后，盛出备用 另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味 蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了 烹饪技巧：
1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝；
2、炒蒜苔时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜苔稍稍变软就熟了。
猪舌头做法大全
一、青椒炒猪舌头
1、猪舌头切片，要均匀，不要太薄。
2、青椒切片，块不要太大。
3、起油锅，六七分热。
4、下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老汤煮一下，大概5分钟左右。
6、最后加适量盐调味即可，最后加点蒜末也可。
二、酱烧猪舌
1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。
2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、
3、大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖、
4、半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可。
三、香辣猪舌
1、将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟左右，取出晾凉切丝。
2、鲜红辣椒洗净切丝。
3、猪舌卤后切丝，备用。
4、炒锅内放植物油，烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝，爆香后，倒入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘即成。
怎么炒猪舌头
彩椒炒猪舌
准备食材如下：猪舌两根，彩椒适量，青椒一根，大蒜一瓣，香蒜头适量，姜丝适量，生抽1小勺，料酒2勺，水淀粉适量
具体做法如下：将姜、蒜头切丝，大蒜切片，切丁备好，彩椒切小块，猪舌切片，倒油7分热后，下入姜蒜丝，线椒和大蒜片中小火炒香，下猪舌，大火翻炒，倒入两勺料酒继续快速翻炒几下，倒入彩椒继续翻炒后撒少许水，倒入水淀粉（兑1勺生抽），待收汁时下蒜叶，起锅盛出，装盘。
爆炒猪舌头
准备食材如下：猪舌500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，油适量，白糖1茶匙
具体做法如下：猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右，捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净，把猪舌头切成适量大小的片状，加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右，热油锅，下蒜末和葱头爆香，倒入猪舌头一起大火快炒，炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可
猪舌怎么炒好吃又嫩家常做法
炒猪舌所需材料：猪舌头、蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、醋、盐、胡椒粉、油。
炒猪舌好吃又嫩的做法：
第一步：先把买回来的猪舌头用热水泡个15分钟，然后再清洗干净，洗好之后把舌头切好装到盆里，用料酒、醋、生抽泡一下去味，不然炒出来的舌头会很腥，然后把蒜、生姜洗干净切好放着备用。
第二步：起锅烧油，等到油开的时候先放姜、蒜、花椒下去炒等味道炒出来后，再放猪舌头这样炒出来的味道才会香，然后放适量的盐翻炒均匀才会入味，等到舌头开始变色的时候，倒点生抽味道会更鲜美。
第三步：然后继续翻炒等到舌头炒出香味的时候，再往里面加一点点料酒翻炒均匀，你会发现这道美食的香味全都出来了，闻着还没熟的猪舌头真想冲上去咬两口，然后加一点点水煮一下不然舌头会非常的生硬，等到快要好的时候放干红辣椒进去一起翻炒，最后再倒入一点点鸡精，这道美食就做好了。味道鲜美，保持了肉的鲜嫩，还不腥。
