这才是湖南椒荷包蛋的做法，咸香味美，开胃又下饭，吃起来真香 湖南辣椒炒蛋的做法

本文目录：

• 1、长沙辣椒炒蛋的做法 辣椒炒蛋的做法介绍
• 2、这才是湖南椒荷包蛋的做法，咸香味美，开胃又下饭，吃起来真香
• 3、辣椒炒蛋是先放辣椒还是先放蛋？

长沙辣椒炒蛋的做法 辣椒炒蛋的做法介绍

1、将辣椒洗干净放在一旁做好准备。拿好要吃的鸡蛋。对比辣椒准备好个数。

2、将油，盐等按量备好份，放在一旁。

3、将洗净得辣椒切成细沫，放入一旁备用。

4、将锅进行预热，放入猪油待油烧开。

5、油烧开后，放入辣椒爆炒，放盐，炒出香味即可。

6、等辣椒炒出香味后关小火，将鸡蛋敲入将蛋黄与蛋白以及辣椒混合均匀。

7、翻炒均匀后，慢慢的用锅铲烙饼式的将鸡蛋和辣椒做成饼状，待鸡蛋熟透后，即可出锅。

这才是湖南椒荷包蛋的做法，咸香味美，开胃又下饭，吃起来真香

鸡蛋 ，或随意青椒 ，红辣椒 ，蒜 ，盐 适量生抽 适量胡椒粉 适量白糖 少许

把辣椒洗干净，切碎，大蒜切碎，起锅倒油 煎荷包蛋，老一点，才会有脆香感。

爆香蒜片，放入辣椒丁，炒软后放入荷包蛋。加盐，生抽，胡椒粉，白糖，稍翻炒，淋一点开水，炒几下起锅。

喷喷香的炒荷包蛋出炉。和一般辣椒炒蛋口感不一样，外脆内香。超级下饭菜

辣椒炒蛋是先放辣椒还是先放蛋？

这个问题我想很多人都回答了，但我还是想分享一下我的做法。我四川重庆贵州的朋友会喜欢的。我做的青椒炒鸡蛋微辣，有很浓的辣椒和鸡蛋的香味，油重，适合吃。它不是很轻。首先先放辣椒，再放鸡蛋。只用辣椒，鸡蛋，油，盐。要选择湖南线椒的细长椒，一是辣度适中，水分少，不像大青椒，味道和生菜差不多。二是方便切成细圈，容易烹饪，可以和鸡蛋调和。先把辣椒洗干净，再切，切成细圈。不要把它们弄成水状。打鸡蛋，加盐，搅拌均匀。(不考虑青椒，只考虑鸡蛋的盐量)

做法:锅里多放点油，热一点，抽一点。用盐炒胡椒。你看到辣椒一般只需要半分钟左右，而且很香。这时候把辣椒稍微抹平，把蛋液倒匀。每隔几秒钟用锅铲切成几块，翻过来，每隔几秒钟直接翻炒粉碎。在整个过程中让火一直燃烧。正常情况下，鸡蛋不到一分钟就完全煎香了。看鸡蛋的颜色，就一点点红色，棕色，黄色。