胡萝卜金针菇的做法

本文目录：

• 1、排骨能和胡萝卜，金针菇一起炖吗？
• 2、胡萝卜炝拌金针菇的做法
• 3、怎么做好吃，胡萝卜凉拌金针菇的家常做法
• 4、金针菇炒胡萝卜怎样做，特别下饭，做法简单几分钟就能搞定呢？
• 5、金针菇的10种家常做法

排骨能和胡萝卜，金针菇一起炖吗？

可以做排骨炖金针菇胡萝卜。

具体做法：

主料：排骨300g，金针菇200g，胡萝卜200g

辅料：油20ml，盐5g，酱油一勺，生姜6g，淀粉8g

步骤

1.排骨洗净放入盐、酱油、淀粉腌制15分钟左右

2.热好油锅，放入生姜，排骨翻炒到变色

3.加入适量的水，大火烧开转小火烧30分钟左右

4.放入洗净切好的金针菇和胡萝卜丝，再烧10分钟左右

5.放盐，翻炒均匀即可

胡萝卜炝拌金针菇的做法

前言

天越来越热，都没有胃口。晚上就想吃点凉菜，买了金针菇做凉拌菜很好吃的。

材料

主料：金针菇300g、胡萝卜100g、韭菜50g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、干辣椒适量、蒜适量、麻辣鲜适量、柿子醋适量

胡萝卜炝拌金针菇

1

准备食材。

2

锅中放水烧开，放入胡萝卜，金针菇，韭菜茎淖水。

3

开锅后放入韭菜叶淖水。

4

捞出过凉水捏紧水分，加入干辣椒和蒜末。

5

淋上滚油。

6

放盐，麻辣鲜，生抽调味，拌匀即可。

小贴士

拌好的凉菜多腌一会，这样菜容易入味。

怎么做好吃，胡萝卜凉拌金针菇的家常做法

“金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇不光能涮火锅、清蒸、炒鸡蛋，还能凉拌哦，凉拌的金针菇非常爽滑脆嫩，搭配胡萝卜丝一起拌，不仅色彩上夺人眼球，营养上更加丰富，纤维素的含量也大大提高，可以对肠道起到非常强有力的大扫除哦，这一点，大家试试就知道了！”

用料

主料

金针菇150克

辅料

胡萝卜

100克

香菜

2棵

大葱

5克

姜

2克

香油

10克

盐

1.5克

糖

2克

柠檬沙拉汁

8克

凉拌胡萝卜金针菇的做法

1.

准备材料，金针菇去根部清洗干净

2.

胡萝卜切细丝，锅内烧水，放入胡萝卜、金针菇焯烫几十秒

3.

捞出过凉、控水，葱姜切细丝、香菜切段儿

4.

所有食材一起放入大碗内，放入适量盐

5.

少许糖、适量柠檬沙拉汁

6.

放入香油拌匀即可

烹饪技巧

胡萝卜和金针菇焯水时间不能太长哦，一般几十秒、最常不超过1分钟。

金针菇炒胡萝卜怎样做，特别下饭，做法简单几分钟就能搞定呢？

这个做法还是比较简单的，把胡萝卜和金针菇准备好洗干净，胡萝卜切成条，起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅，炒出香味，把胡萝卜放进去，再把金针菇放进去，加点盐，加点蚝油，10分钟左右就可以。

金针菇的10种家常做法

金针菇的家常做法如下：

一、青椒胡萝卜炒金针菇

材料：金针菇1小把、胡萝卜1根青椒2个、油盐适量。

做法：

1、材料洗净改刀处理好。

2、热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒。

3、煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒。

4、翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝。

5、青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。

二、茄汁金针菇

材料：金针菇500g、西红柿1个番茄酱2勺、油盐适量。

做法：

1、将西红柿洗干净切成碎块。

2、把金针菇根部切掉，掰开，焯水。

3、锅内放油，把西红柿放里面炒三分钟左右。

4、倒入适量的番茄酱，继续翻炒，加适量水把西红柿炒化。

5、倒入焯好的金针菇，放适量的盐炒匀即可。

三、什锦拌菜

材料：金针菇1小把、胡萝卜1/3个芹菜1小把、干木耳10克生抽、醋、姜末适量香油、盐、蔬果粉适量。

做法：

1、木耳泡发，菜洗净，胡萝卜切丝，芹菜切段。

2、放入沸水焯半分钟，捞出浸入冰水，轻轻挤去水分。

3、木耳也焯一下，捞出过凉。

4、全部放入大碗中，加入调料拌匀。

5、锅中热油，加入姜末炸香。

6、浇在蔬菜上面拌匀即可。

四、金针菇烧豆腐

材料：金针菇200g、豆腐400g素蠔油、酱油、生姜适量油、盐、蔬果粉适量。

做法：

1、金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

2、豆腐洗干净，切成块。

3、豆腐入锅焯后盛出沥干水。

4。金针菇入锅焯后盛出沥干水。

5、碗里加蔬果粉、盐、素蠔油、酱油、水勾兑成碗汁。

6、起油锅，姜入锅炒香后，倒入碗汁。

7、烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。

8、5分钟后金针菇入锅同烧。

9、大火收汤入味，即可关火盛出享用。

五、黄瓜金针菇卷

材料：黄瓜300克、金针菇80克胡萝卜1根、香醋2勺子生抽4克、盐2克、蔬果粉适量。

做法：

1、黄瓜去皮，切薄片。

2、胡萝卜切丝、金针菇切掉头部。

3、胡萝卜丝和金针菇分别焯水备用。

4、调碗汁：生抽+醋+盐+蔬果粉调匀。

5、一根黄瓜片加入烫好的金针菇。

6、在加入胡萝卜条，全部卷起来。

7、然后把调好的汁泼至黄瓜卷上。

8、吃的时候搅拌均匀即可。