日本豆腐不炸的做法如下：1、把豆腐切成小块扁圆柱形。2、菜椒用清水冲洗干净，取芯，然后切成丝，胡萝卜也同样的切成丝，备用。3、准备小碗清水，倒入3勺淀粉，搅拌均匀，再加入一勺食盐，一勺生抽，几片辣椒备用。4、锅内加少许油，轻轻的从锅边滑到锅里。大致在40秒左右，然后轻轻翻面煎至两面金黄，捞出备用。5