秋葵煮多长时间熟透
本文目录:
- 1、秋葵煮几分钟可以吃
- 2、秋葵煮多久才熟
- 3、秋葵要煮多久才熟,秋葵多长时间能煮熟
- 4、秋葵多久能煮熟
秋葵煮几分钟可以吃
秋葵一般煮2-3分钟,就已经可以了。秋葵本身就可以直接生吃,而且生吃的话口感爽滑又比较鲜,所以都不用煮太久。
秋葵不能煮太久,煮太久营养会流失一点。秋葵营养丰富,富含维生素和各种矿物质。因为它里面那个黏黏的液体,里面拥有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等各种物质。吃起来的口感很爽滑,而且对身体也有好处。秋葵一般焯烫2到3分钟就熟了,焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅,不然会老掉。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
秋葵煮多久才熟
秋葵煮2分钟才熟。秋葵洗净后,用沸水煮2分钟左右至色变清脆即可,秋葵不需要煮的时间过久,不然会破坏营养物质,食用价值会没有那么高。煮熟捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中,可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都需要焯水。
秋葵,一年生草本,高1-2米;茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状3-7裂,直径10-30厘米,裂片阔至狭,边缘具粗齿及凹缺,两面均被疏硬毛;叶柄长7-15厘米,被长硬毛;托叶线形,长7-10毫米,被疏硬毛。
花单生于叶腋间,花梗长1-2厘米,疏被糙硬毛;小苞片8-10,线形,长约1.5厘米,疏被硬毛;花萼钟形,较长于小苞片,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,直径5-7厘米,花瓣倒卵形,长4-5厘米。
秋葵要煮多久才熟,秋葵多长时间能煮熟
1.秋葵一般焯烫大约3~5分钟左右能熟,具体取决于水的温度。
2.给秋葵焯水或烫煮时,建议掌握好时间不要让秋葵在锅中太久,太久秋葵容易老掉影响口感,一般看到秋葵颜色变深就可以捞出锅了。
秋葵多久能煮熟
秋葵煮5-7分钟就会煮熟。
秋葵在煮制前需要先焯水,因为秋葵的黏液比较的多,焯水可以去除秋葵的黏液,秋葵在口感上也会更佳。秋葵在焯水的时候焯水的时间不宜过长,时间太长秋葵就会变色,口感也会受到影响,大概焯水2分钟即可。
秋葵选购技巧
1、看个头:个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5~10厘米。
2、看绒毛:秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
3、看颜色:鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了