清炒山药片一、食材山药500克白糖15克盐7克鸡精5克白醋10毫升葱10克姜10克二、清炒山药片的做法1、食材，铁棍山药；2、把山药洗干净，去皮 ；3、切成菱形薄片，4、切好后泡入冷水中，防止山药被氧化变色；5、小碗内放盐、鸡精、白糖、白醋调成汁待用；6、锅内加水煮沸 ；7、放入山药片焯一下，不要时