藕片煮多久能熟 藕怎么蒸才好吃

本文目录一览：

• 1、藕怎么蒸才好吃
• 2、藕片煮多久能熟
• 3、藕片煮多久几分钟能熟
• 4、藕蒸多久才熟 藕蒸多长时间才熟
• 5、藕片多久能煮熟
• 6、清蒸莲藕夹肉蒸多久

藕怎么蒸才好吃

怎么蒸藕好吃又简单

蒸莲藕

材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。

做法：

1、莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。

2、蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。

3、蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。

蒸冰糖糯米藕

材料：藕适量，糯米适量，冰糖适量。

做法：

1、糯米洗净，浸泡3小时。

2、莲藕洗净，把发黑的皮处理掉，再把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米，可以用筷子辅助灌。

3、灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

4、放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧，开锅煮40分钟即可。

5、切成稍微厚点的片，装盘即可。

6、把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化，然后把熬好的冰糖水浇在蒸好的莲藕上面就可以了。

蒸藕夹

材料：莲藕1节，肉馅200克，香葱适量，鸡蛋1个，香菇(泡发)2朵，料酒1匙，酱油2匙，蚝油1匙，鸡精1匙。

做法：

1、莲藕去皮切成3毫米的薄片。

2、香菇切丁和肉馅、香葱和鸡蛋一起拌成馅，用蚝油、酱油、料酒和鸡精调味，拌匀。

3、取2片藕，中间夹上肉馅，用手压紧实一点。以此类推做好所有的藕夹。

4、入高压锅蒸制，听到响声后转中火蒸10分钟即可。

小贴士：做这道菜需要用老藕。嫩藕的话就蒸不出绵密的口感了。

蒸藕泥

材料：莲藕1节，淮山药1根，五花肉150克，葱姜末适量，香葱少许，白糖，盐，料酒，香油。

做法：

1、将莲藕与淮山药洗净去皮，切碎，剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成、

2、将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻。

3、葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐、料酒、香油和白糖进行调味，然后用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀。

4、剁好的藕与山药泥与肉末放在一起，顺着一个方向搅拌均匀。

5、将搅拌好的藕泥放入耐高温玻璃碗内，用勺子压平，用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟。

6、盖上保鲜膜，用牙签插几个孔，将玻璃碗放蒸锅内，大火蒸制15-20分钟。

7、香葱切末，取出撒上少许香葱末即可。

藕片煮多久能熟

莲藕一般3分钟就熟了。

材料:莲藕300g，油10ml，盐2g，糖5g，香油3ml，木耳6g，胡萝卜15g，青椒10g，葱姜5g。

1.莲藕洗净去皮，如下图所示。

2.莲藕切成片，放入冷水中，如下图所示。

3.胡萝卜和青椒洗净，切片，如下图所示。

4.木耳提前泡好再撕成小花，如下图。

5、从油锅中，将胡萝卜、青椒放入油锅后，如下图所示。

6.重新启动煎锅，用葱和姜翻炒莲藕片，如下图所示。

7.将木耳放入锅中翻炒，加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿，期间翻炒，如下图。

8.将食材煮熟，加糖，加盐翻炒，如下图。

9.翻炒均匀后关火。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒，倒入香油，翻炒均匀，如下图所示。

10.最后放在桌子上就可以用了。

藕片煮多久几分钟能熟

藕片一般需要煮5-10分钟能熟。

具体的还要看藕片厚度和个人口味，假如是厚的藕片煮时间段会稍微久点，如果你喜欢脆响口味基本上煮5分钟左右就行了，如果你喜欢粉面口味则需要煮久点。脆藕外皮大部分是白色，且阶段较为多，有11个孔，它口味较为脆响，不适合烧煮，经常被用来拌凉菜或是煎炒吃。

储存方法

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。

藕蒸多久才熟 藕蒸多长时间才熟

1、十五分钟左右。藕的肉质较厚，因此蒸锅内上汽后需要蒸五分钟左右才可蒸熟，想要口感更软的情况下可以适当延长蒸的时间。

2、另外，除了用普通的蒸锅进行蒸制外，还可选用高压锅进行蒸制，高压锅内受热均匀且水汽充足，只需要十分钟左右即可蒸熟藕。

藕片多久能煮熟

藕 片就是莲藕，原产于印度，营养价值比较高，常见于我们的日常生活中，深受人们的喜爱和欢迎，今天去菜市场买了一些藕片，准备回家做来吃，那么藕片煮多久能熟？藕片怎么做好吃

藕片

1

藕片煮多久能熟

一般煮3-5分钟左右即可。

藕片味甘性寒，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，这些物质都比较容易被煮熟，一般来说将水烧开之后煮3-5分钟左右即可将其煮熟。

2

藕片怎么做好吃

材料：鲜藕、红灯辣椒、盐、味精、香葱、香油。

做法： 1、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。

2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟。

4、最后下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

3

吃莲藕的好处

强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

4

什么人不适合吃藕片

产妇

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

易腹泻者

有些人群属于易腹泻人群，说明肠胃功能比较弱，也是不适宜吃藕的。因为藕属于凉性，易腹泻者吃了容易加重肠胃负担，造成身体不适，最好还是不要吃。

脾虚胃寒者

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

清蒸莲藕夹肉蒸多久

清蒸莲藕夹肉大火蒸20分钟

做法:

材料:

莲藕1个、猪肉馅200克、葱花适量、姜末适量、酱油适量、调味汁适量、淀粉2勺、料酒2克

做法

1、200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和调味汁，搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲；

2、藕去皮切薄片，锅烧开水，放入藕片焯水；

3、焯至变软至折起不会断开，即可盛出（藕片必须焯水变得柔韧才能夹住肉馅）；

4、取1个藕片，夹上适量肉馅，依次摆入盘中，摆的紧密些比较不容易弹开；

5、锅倒入适量水，放上蒸架，放入摆好的藕夹，大火煮开，上汽蒸20分钟左右取出待用；

6、准备酱汁：蒸藕留下的汤汁倒入碗中；

7、挤入适量小鲜侣调味汁，适量酱油心生，1勺淀粉搅拌均匀；

8、锅中倒入酱汁，不断搅拌至浓稠状后浇在藕夹上，撒上适量葱花即可；