韩式照烧鸡腿肉怎么做？ 韩式鸡腿做法

本文目录一览：

• 1、韩式炸鸡怎样做？
• 2、韩式照烧鸡腿肉怎么做？
• 3、在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃呢？
• 4、韩式辣酱煎鸡腿的做法，韩式辣酱煎鸡腿怎么做
• 5、韩式炸鸡怎么做
• 6、韩式烤鸡腿肉怎么做如何做好吃

韩式炸鸡怎样做？

现代的年轻朋友们，对于韩国的很多菜都非常的喜欢，在市面上不仅提出新的韩国的菜，还有韩国的服装韩国日用品，大家都非常喜欢韩国的潮流，那么接下来的文章，我们就来一起了解一下，有关于还是炸鸡做法，是怎样的一个制作过程。

韩国炸鸡的做法

【材料】

鸡腿、油炸粉、食用油、盐、胡椒粉、月桂树叶、蒜瓣、生姜、甜辣酱(韩式辣椒酱1.5勺、番茄酱7勺、草莓酱3勺、麦芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋葱末半个)

【做法】

1、将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净

2、往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右

3、在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可

4、将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟

5、锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆

在上面的文章当中了解到的韩式炸鸡做法，方法其实非常的简单，在生活当中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韩式炸鸡，有兴趣的朋友们快来一起尝试一下，是如何制作的。

韩式照烧鸡腿肉怎么做？

主料main

琵琶腿4个 照烧汁60克4人份

辅料others

生抽酱油20毫升 料洒20毫升 白胡椒粉1克 生姜10克 干辣椒4个 食用油20毫升

照烧鸡腿肉的做法

步骤step

1

琵琶腿准备。

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2

清理干净后剔骨。

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3

放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。

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4

配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

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5

照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。

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6

锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。

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7

中小火煎至两面焦黄。

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8

鸡腿肉推至锅边，中间有油的地方下干辣椒和姜片。

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9

煸香后下之前调好的照烧汁。

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10

转大火烧开汤汁后再调中小火焖。

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11

一直焖煮至汤汁浓稠。

步骤step

12

关火，撒葱花即可装盘啦。

照烧鸡腿肉的成品图

照烧鸡腿肉的烹饪技巧

技巧tips

1：焖煮的时候，多翻翻面，鸡腿肉会更加的入味。

2：煎鸡腿肉的时候，有皮的一面朝下，先煎出它的油汁。

3：照烧汁有咸味，腌的时候生抽也有咸味，所以不需要额外加盐调味了。

在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃呢？

在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃呢？

一、韩国炸鸡的做法：

鸡腿洗净吸干。准备好腌料，按摩鸡腿，放入冰箱腌制1小时。等时间搅拌面团成分(原来配方是咖喱粉，我没有)

鸡腿最厚的部分用刀切开，冲洗干净，倒入一瓶纯牛奶，用一勺盐和半勺胡椒粉腌制半小时。鸡腿腌制好后，裹上外套，等待10分钟。把油锅放入筷子开始冒泡后，就可以炸了。

第一次用小火煎8分钟。拿起来等十分钟，然后用中火煎八分钟。开锅前转大火强制加油5~10秒。

因为懒惰，家里只炒橄榄油是绿色的。但其实还是建议用葡萄籽油来炒，因为它耐高温，不易变质！

沥干10分钟再下锅炒，会更脆！准备好调味汁的所有调料。(糖可以用玉米糖浆或麦芽糖或蜂蜜代替)酱汁方面，先把油和蒜末倒入酱汁中翻炒至香。倒入所有材料，用小火煮沸，然后关火。沥干油后，将鸡腿下的酱料搅拌均匀，加入白芝麻搅拌均匀！

二、提示：

焦脆的手法是复炸，先用小火再用大火，但注意不要太大，表面容易变黑，从油锅中取出金黄色冷却后颜色会变深，所以要留一些空间，尤其是第一次，因为以后会复炸。韩式辣酱可以在一些大型超市的进口部找到。牌子无所谓，味道差不多，但是辣的程度不一样。外面的菜我吃了好几次，还是觉得是自己做的，比外面的菜更脆更香。请准备啤酒或无糖茶或可乐享用，否则味道会太浓。否则，在准备酱汁时，要用适量的水稀释，以免酱汁太浓，过多地附着在鸡腿上。也可以用烧烤刷把酱汁刷薄，不用直接包。

以上就是关于在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃的全部内容，希望对您有帮助！

韩式辣酱煎鸡腿的做法，韩式辣酱煎鸡腿怎么做

非常简单的一道菜，味道鲜咸微辣微甜，喜欢的可以试试！

食材

主料

鸡腿

1只

辅料

韩式辣酱

1勺

蚝油

1勺

甜面酱

1勺

葱姜

适量

料酒

1勺

胡椒粉

适量

酱油

适量

白糖

适量

步骤

1.主要食材：去骨鸡腿、蚝油、韩式辣酱、甜面酱

2.鸡腿放入碗中，加入葱姜段、料酒、胡椒粉、食盐、酱油抓匀。

3.加入调料的鸡腿抓匀腌制30分钟以上。

4.取一碗放入一勺蚝油、一勺甜面酱、半勺韩式辣酱、少许白糖。

5.加入适量清水调成一碗料汁。

6.锅置火上，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮一面朝下。（不用放油，鸡皮会煎一会就会出油）

7.煎至鸡皮一面金黄出油，反面煎另一面。

8.煎至用筷子能轻松扎透，倒入调好的料汁。

9.加入料汁后，盖上盖子小火煨几分钟，让鸡腿入味。

10.小火煨几分钟后，开中火收汁，收至汤汁浓稠关火。

11.取出鸡腿切块。

12.切好的鸡腿码入盘中，把锅中剩余的汤汁浇在鸡腿上即可。

小贴士

汤汁不要收净，留一些浇在鸡腿上味道更浓郁。

调制料汁的时候可以尝一下是不是适合自己口味，我家偏甜口，不喜欢甜口可以不放白糖。

鸡腿肉厚的地方可以提前用刀背轻轻砸一遍

韩式炸鸡怎么做

韩式炸鸡

〖主料〗琵琶腿四只，大蒜一头，番茄沙司两大勺，韩国辣酱2大勺，胡椒粉1克，酱油1小勺，韩国辣椒粉3克，白砂糖1大勺

〖辅料〗盐适量淀粉适量

〖做法〗鸡腿去骨切块，放入胡椒粉，酱油，盐搅拌均匀，腌制1小时以上，大碗中放淀粉，辣椒粉拌匀。

2.腌好的鸡肉在鸡蛋液中蘸一下，再在淀粉里碗里沾满淀粉，放入油锅中炸制微微变色，取出晾凉。

3.油温升高后再复炸几秒钟，原味炸鸡做好了，现在就可以吃了。如果喜欢带酱汁就继续下面的步骤

4.番茄沙司和辣酱，白糖倒在一个碗里拌匀，蒜切成蒜末。

5.热锅热油爆香蒜末，加入碗中的调料，淋入少许水淀粉，放入炸鸡，裹满酱汁。

〖烹饪技巧〗不喜欢吃辣的可以减少辣酱用量，琵琶腿的肉比较嫩，吃起来口感较好。

韩式烤鸡腿肉怎么做如何做好吃

食材明细

大鸡腿 两只

胡萝卜适量

洋葱适量

辣椒适量

韩国辣酱 适量

蜂蜜适量

料酒适量

孜然 适量

姜 适量

微辣口味

腌工艺

数小时耗时

普通难度

韩式烤鸡腿的做法步骤

1

大鸡腿两只。

2

加入胡萝卜、洋葱、辣椒、姜、盐、韩国辣酱，蜂蜜、孜然、料酒放入冰箱腌制八个小时，每小时翻动一回。

3

烤箱预热，胡萝卜、洋葱、辣椒、姜垫底鸡腿放好，刷上蜂蜜