榴莲没熟怎么办_刚买的榴莲没熟怎么办

榴莲没熟怎么办

1、榴莲开了没熟可以用保鲜膜包起来放冰箱里。

2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一起，熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用。让这些水果跟没熟的榴莲放在一起，就会起到催熟的作用，放到阳台上几天，看见裂开就可以吃了。

3、用保鲜膜包住果肉用微波炉打2分钟左右即可。

打开榴莲发现不熟怎么办？这三技巧可以补救，教你如何挑选好榴莲

榴莲有着“水果之王”的称号，榴莲的营养价值丰富，更有人说“一只榴莲三只鸡”，榴莲相信是很多朋友喜欢吃的水果，一只熟的榴莲和不熟的榴莲相比起来口感和味道都相差很远，虽然说生吃榴莲没有什么特别大的危害，但是花了钱却吃到不熟的榴莲，心情多少都会觉得不爽，榴莲明明闻起来很香了，但是一打开发现还是不够熟，遇到这种情况怎样补救？今天就给大家详细分享。

熟透的榴莲吃起来味道最浓郁，而生的榴莲吃起来香味很淡，就像是吃番薯生一样，吃榴莲时，打开榴莲发现不熟怎么办？用以下三个小技巧可以补救：

①【微波炉加热】

不知道朋友们有没试过，不管是熟还是不熟的榴莲经过微波炉加热后榴莲的味道都会更香浓，不熟的榴莲也可以这样处理，把不熟的榴莲肉取下然后用保鲜膜封起来，放入微波炉调中火加热，具体加热多长时间，要根据榴莲的生熟程度，一般3~10分钟就可以，在加热的过程中你会闻到散发出来的浓浓榴莲香味，经过这样处理榴莲的香味就更浓了。

②【冰箱保存】

打开的榴莲不熟可以把果肉取下，然后再把榴莲肉与苹果或香蕉放在一起，然后再一起用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏保存2到3天榴莲肉就可以熟了，这样做榴莲也不会变坏。

③【常温保存】

打开榴莲发现不熟，而榴莲肉还没取下的情况下可以把榴莲用保鲜膜完全包裹住，尽量密封起来，然后放在常温的地方和苹果香蕉一起放置1~2天就可以熟，如果榴莲还过于生，放置两天还没熟的情况下，可以把榴莲肉取下然后再用微波炉加热这样就熟了。

① 【看色泽】：熟的榴莲一般都是金黄色，而不熟的榴莲色泽一般是青色，榴莲的成熟程度就是由青色→微黄→黄色→深黄色的变化，看色泽是其中辨别是否成熟的辨别方法之一，但不是唯一的辨别方法，还需搭配以下方法辨别。

②【闻味道】：熟的榴莲会散发出浓浓的香味，生的榴莲香味是不浓的甚至没有香味，但是也要注意不要买到熟烂的榴莲，如果闻起来榴莲带有酒精味，那就证明榴莲过熟了，这样的榴莲最好就不要买，过熟的榴莲带有苦味。

③【看是否有裂口】：买榴莲的时候如果要当天吃的，那就要看榴莲底部有没裂口，色泽金黄带有少许裂口的榴莲证明就已经成熟。

④【按压外壳】：用手按榴莲的外壳，如果榴莲能轻松按下午且回弹，证明榴莲就已经熟了，如果按起来很硬证明榴莲就不熟。

⑤【摇一摇听声音】：熟的榴莲里面的果肉与榴莲壳是分离的，当你拿起榴莲摇一摇的时候能发出响声，感觉到里面的榴莲肉在动，这就证明榴莲熟了。

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① 榴莲放在高温的地方更容易熟透，可以用报纸包起然后放在高温的地方放置1~2两天就熟了。

② 还没成熟的榴莲与苹果、香蕉放在一起更容易熟透，成熟的苹果香蕉会散发出乙烯，乙烯可以起到催熟的作用，与这些水果一起再密封这样就可以起到很好的催熟作用。

以上就是今天的分享，如需了解更多美食干货小技巧，可以点关注，每天更新更多精彩内容。

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榴莲小哥来解答：榴莲没熟怎么办？如何催熟？

上周发布的榴莲鸡汤挑战赛征集，榴莲鸡汤挑战赛来喽！辣油君请你一整年免费吃榴莲！8名参赛选手已经成功出线！

为了吃大家也是拼了！诗歌散文样样都行，小学语文老师看到一定会感动地痛哭流涕。给大家分享两篇「满分作文」欣赏一下↓

作为小编，大家的文采让俺觉得甚是羞愧啊，既然留言如此精彩，榴莲也不能差！为了测试榴莲品质如何……辣油君替大家提前试吃一下，咳咳~

经辣油君官方认证，大家放心，给大家准备的榴莲绝对是皮薄肉多、果核小，香气浓郁、口感绵密，像奶油一样顺滑~

这么好吃的榴莲当然要怒舔一波金主爸爸！发自内心为榴莲小哥打call!

榴莲小哥简介：

榴莲小哥——八嘴客创始人赵笠仲，2016年起每年行程近20万公里，先后前往新疆、海南、云南、广西、广东等地走访了国内上千家水果店进行考察学习，2018年7月又只身一人前往泰国，深入泰国南部深山并长驻数月，和业内人士的大量交流学习总结，才推出了这款「八嘴客青皮树上熟榴莲」。

由于口感更加香甜糯，一经推出并广受追捧，很多客户都是提前半年预订！而且听说榴莲小哥在泰国专门包了一块地种榴莲哦，所以这次活动送出的榴莲都是漂洋过海来看你的哦~

看辣油君手里这块，捏起来软软糯糯，一看就是熟透了的！

不过之前也有过网购生榴莲的经历，打开之后发现是硬的，只能忍痛整颗扔掉……那怎样判断榴莲有没有熟？如果没熟的话如何催熟呢？我们请榴莲小哥进行解答：

1 如何让判断榴莲是否成熟？

由于市场榴莲通常在7成左右摘果，为了催熟、保鲜，国内市场里的一些商家会给榴莲撒上姜黄粉，姜黄粉具有发热的作用，所以会发现催熟果外面先熟。

泰国人吃榴莲一般吃八成熟砍下来的果子，这个时候果子是甜的、香的，但是脆的，而中国人吃榴莲是喜欢吃糯的；这就需要果子摘下来后让它自然发酵变糯。

榴莲的开口是与榴莲在发酵后产生一种气体撑破果皮有关，榴莲在成熟后果皮变软、果肉出现晃动，判断榴莲是否成熟可以通过用手按压相邻果刺是否变软，托起榴莲摇摇是否有晃动，如果不能够完全判断，建议开一个小口闻闻是否有香味，如果没有立即合起来！

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没熟怎么办？如何催熟？

开榴莲建议开一个小口闻闻是否有香味，如果没有立即合起来！榴莲开口不熟的情况下可以通过绑好，然后放入纸箱内再放入苹果或香蕉进行催熟，可以用一层报纸轻裹，但千万不可以用不透气的胶袋，同时也不可以直接放在地板上，放在地板上会出现返生情况。

榴莲小哥还保证，他手上的榴莲绝对不会催熟，如果到时候大家收到的榴莲还没完全熟透属正常现象，试试榴莲小哥教的催熟方法！

接下来我们就期待大家收到榴莲后制作属于你的榴莲X鸡汤美食，创作过程没有任何限制，希望大家可以发挥奇思妙想，看谁最终能脱颖而出，获得榴莲包年大奖？期待你们的作品！

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编辑 | 天哥

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来源：*微信公众号“i要辣油”

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