肥牛的种类_肥牛种类型号

肥牛的种类

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。

2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观异常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分为5级外脊。

4、腹肉肥肉，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。

5、啤酒肥牛：所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等内块加工合并成形的肥牛，其特点：口感好、鲜嫩、价格便宜，因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。

6、诚健极品肩胛肉芯：产自排酸肥牛的肩胛部位，其沉积脂肪丰富，肉质滑软细嫩，轻咬便有肉汁满意而出。

原来这5种肉类是“人工合成肉”看看你是不是经常买，转告家人

有句话说得好，天大地大，吃饭最大，一顿不吃就会饿得慌，尤其是现在人们的生活水平不断提高，对于吃的方面，也比以前更加有讲究。

从之前的有吃就行，到现在的吃饱吃好，可以说变化非常大。特别是在吃肉这方面，像我们爷爷奶奶，爸爸妈妈那一代的人，只有在过年过节的时候，才能有机会吃上肉。

如今吃肉已经不再是一件奢侈的事情，我们每天都可以去购买肉类食材烹饪，不管是鸡肉、猪肉、鱼肉、牛肉、羊肉等，只要你有钱，都可以买到。

但是你知道吗？有些食材常常打着肉食的标签，在市场进行贩卖，其实它们大部分都是合成肉，小编今天就给大家深扒一下，我们生活中常见的5种人工合成肉。

【什么是合成肉？】

所谓合成肉，通俗一点来说，就是由不同部位，不同种类的碎肉，加上一些食品添加剂，如卡拉胶、明胶等，经过人工加工合成而做出来的肉类食材，并不是由一整块肉，直接生产制作的，营养价值很低。

【生活中常见的5种合成肉】

我们都知道，牛肉和羊肉价格是很贵的，最起码也要几十块钱一斤，要是将其用来制作成肥羊卷和肥牛卷的话，成本会非常高，价格也会相应的高一些。

但是当我们去超市中购物时，一盒肥牛卷只要十五块钱，由此可见，它并不是真正的牛羊肉，而是由许多冻肉，加上一些添加剂合成的，最多会加入一点点牛羊肉，让其吃起来有一点肉的味道。

火锅丸子很多人都爱吃，像鱼丸、虾丸、牛肉丸等，深受小朋友们的喜欢。其实这些丸子虽然颜色看着很正宗，味道吃起来也很像肉的味道，但它们根本不是纯肉来制作的。

要么是用大豆蛋白加上大量的食品添加剂生产的，要么就是利用一些肉的边角料，加上粘合剂、香精等合成的，并没有真正的鱼肉、牛肉，没有太大的营养价值，生活中要少吃一些。

午餐肉是一种常见的压缩肉类，目前市面上所能购买到的午餐肉，大部分都是合成的，其在生产制作时，基本上都是由一些不新鲜的边角猪肉、鸡肉，加上大量的防腐剂、香辛料、亚硝酸盐等压缩而成的。

同时，午餐肉作为一种罐头包装食品，为了延长它的保存时间，其添加的配料会更多，食用以后，对我们的身体没有任何好处。

不管是煮火锅，还是在吃烙锅的时候，相信很多朋友都会买上一些蟹柳棒，以为是真正的蟹肉生产制作的，吃起来清甜清甜的。

其实不是的，蟹柳棒可以说和螃蟹没有半毛钱的关系，它其实就是一种鱼糜食品，也即是由大量的小鱼杂鱼等，添加大量的调味剂，压缩制作的，也属于人工合成肉。

火腿肠是典型的合成肉之一，曾经有这样一个段子来形容火腿肠，说的就是无论猪肉价格怎么涨，火腿肠的价格仍然还是一块两块。

在制作时，火腿肠主要是以一些猪肉、鸡肉等，和添加剂制作而成的，吃多了对我们也是有一定的影响的，如果我们想吃的话，可以自己买肉，买肠衣在家制作，干净又卫生，吃着也更放心。

好了，本次知识分享就到这里了，以上这5种合成肉，你有吃过哪几种呢？觉得有帮助的朋友们，关注点一点，收藏起来慢慢学习哦。

牛肉科普：16种常见牛肉的区别及口感，今天一次性讲清楚

牛肉，常见的肉品之一，富含蛋白质和氨基酸，有着人体所需的营养物质牛肉是我们经常食用的肉类之一，牛身上各部位肉质口感皆不同，牛身上有很多部位，每个部位肉质、口感、烹饪也有所不同牛肉还含有丰富蛋白质，氨基酸等，宝宝吃牛肉可以增强抵抗力，促进生长发育↵

今天村民编辑16种常见牛肉的区别及口感

1：牛上脑

2：牛脖肉

3：牛眼肉

4：牛肩肉

5：牛肋排

6：牛里脊

7：牛腩

8：牛腱子

9：牛外脊

10：牛胸肉

11：牛霖

12：臀肉

13：黄瓜条

14：T骨

15：吊龙肉

16：牛尾骨

科普看图涨知识牛肉@头条美食