怎么躲驴肉丸子 驴肉丸子的做法
本文目录：
- 1、驴肉丸子的做法
- 2、怎么躲驴肉丸子
- 3、炖驴肉的家常做法
- 4、炸驴肉丸子的做法是什么？
- 5、驴肉丸子怎么做
- 6、驴肉丸子汤的做法步骤图，驴肉丸子汤怎么做
驴肉丸子的做法
驴肉丸子的做法如下：
准备材料：羊肉、青萝卜、粉丝等。
1、羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
2、青萝卜洗干净。
3、青萝卜切成丝。
4、煮锅加水，萝卜丝入锅煮。
5、锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。
6、再开锅，将粉丝入锅同煮。
7、食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火。
8、淋入芝麻油，搅拌均匀即可享用。
怎么躲驴肉丸子
主要材料： 驴肉300克,生猪肉(肥)150克
辅材：油菜心100克,黑木耳(发制)30克,生鸡蛋75克
调味品：小葱20克,姜10克,米酒10克,木薯淀粉(扁豆)10克,盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,芝麻油5克
氽驴肉丸子的特点：驴肉丸子鲜美软嫩，菜心、黑木耳脆响可口，肉丸汤芳香爽口。氽驴肉丸子的做法：
1.姜蒜清洗捣烂用米酒加适度的水取汁，即成葱姜水；白肉剁碎末；驴肉剁碎细泥，加葱姜水沿一个方位拌和上力，再加白肉末、生鸡蛋、干淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌。
2.凉拌菜心片成两截，与黑木耳一起用沸水焯出。
3.勺内加白汤，将驴肉馅下成直径2公分的肉丸子，用温火氽熟，添加蔬菜、黑木耳煮沸，加调味品，淋芝麻油即成。
驴肉的口味很好，而且营养成分很高，是遭受普遍热烈欢迎的一种肉类食物，常常吃驴肉不但能够减少血管中胆固醇的成分，还可以比别的肉类食品越来越少的摄取肉类食物中的酸性物质，能够防止自身的人体变酸，维持碱性体质有利于更强的减肥瘦身和降血脂，针对人体具备许多益处。
炖驴肉的家常做法
驴肉洗净切块，锅内放油爆香，放入驴肉料酒炒匀，放入调料和水煮开，倒入电压力锅炖，中途加入萝卜和盐拌匀，炖好盛出，完成。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：驴肉 600克、胡萝卜 3根、茶籽油 40克、盐 2克、生抽 20克、老抽 5克、料酒 50克、姜 1块、八角 2个、桂皮 1块、干辣椒 3个。
1、驴肉提前浸泡四个小时。
2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。
3、起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。
4、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
5、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。
6、连汤一起倒入电压力锅，插上电源开始工作。
7、一小时后放入萝卜和盐拌匀，继续炖20分钟收汁。
8、盛出，完成。
注意事项：
驴肉加入料酒可以去除驴肉的异味，吃起来口感会更好。
炸驴肉丸子的做法是什么？
油炸驴肉丸子的做法讲究。具体步骤如下：
菜系及功效:鲁菜 私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 。
主料:驴肉300克,猪肉(肥)150克。
辅料:油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克。
调料:大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克。
做法：1.驴肉洗净,剁碎；
2.驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老抽、沿着一个方向搅拌馅料,而后将其揉成丸子；
3.锅中放油,油温6成热的时候,将丸子放入,带丸子炸制金黄浮起时捞出即可。
驴肉丸子由精选优质驴肉和淀粉及香料手工炸制而成，刚出锅时口感酥软，色泽金黄诱人，肉质细腻，回味无穷，营养丰富，无添加剂，绿色健康，制丸工艺，老少皆宜。
驴肉丸子吃法有以下三种：
1、直接吃，适合刚炸出锅的丸子（非复炸），外酥里嫩；
2、煮着吃，高汤或者清水煮好丸子后，将丸子带汤盛出，配以多种调味品即可享用；
3、下火锅，煮的时间长短视个人喜好来定。
驴肉丸子怎么做
制作材料：主料：驴肉300克,猪肉(肥)150克
辅料：油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克
调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克
驴肉丸子的特色：驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。驴肉丸子的做法： 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。
2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。
3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
驴肉丸子汤的做法步骤图，驴肉丸子汤怎么做
用料
葱花 适量
鸡蛋 个
姜 片
盐 适量
驴肉馅儿
蚝油
白酒
鸡精
生抽
糖
驴肉丸子汤的做法
驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀
锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开
驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅
