杏鲍菇怎样炒好吃 凉拌杏鲍菇怎么做好吃
本文目录：
凉拌杏鲍菇怎么做？
杏鲍菇500克、香菜3棵、香葱2棵、辣椒粉1茶匙、小米辣2个、大蒜4瓣、生抽适量、白糖适量、香醋适量、鸡粉少许、食盐适量、食用油适量
1、食材。
2. 杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝。
3. 锅中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟。
4. 蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。
5. 备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。
6. 锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。
7. 拌匀后依次加入2茶匙生抽、香醋、拌匀成料汁备用。
8. 蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁。
9. 挤干水份，加入香菜段，淋入调好的料汁。
10. 拌匀后即可食用。
鲍菇的凉拌做法
鲍菇的凉拌做法大全
鲍菇的凉拌做法大全，出于对食品安全的考虑，很多人都会选择买好食材自己亲手做美食，对于时间比较少的的上班族来说，只能选择一些步骤做法比较简单的菜品，下面就一起来看看鲍菇的凉拌做法大全。
鲍菇的凉拌做法1
用料
杏鲍菇 2个
生抽 一勺
蒜 2g
芝麻 1小勺
葱花 少许
耗油 适量
做法步骤
1、杏鲍菇蒸熟
2、准蒜末，葱花，芝麻，辣椒面
3、用热油浇一下
4、加入耗油 生抽，醋，鸡精，糖（可不放）搅拌均匀
5、提前把蒸好的杏鲍菇撕成丝（这一步忘了拍图了） 料汁浇上面，搅拌均匀就可以来吃了
6、不用再炒着吃了 味道很棒
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
鲍菇的凉拌做法2
准备好食材
杏鲍菇冲洗干净；
一撕两半；
入开水锅中，焯烫变软捞出，自然晾凉；
小葱切末，大蒜用拉蒜器拉碎末或者用刀拍扁剁末；
杏鲍菇手撕成细条，不要太粗，如筷子尖端那般粗细；
蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油同入小盘中；
用筷子搅拌均匀，尽量使盐和糖溶化；
将料汁倒入杏鲍菇中，撒香葱末充分拌匀即可。
凉拌手撕杏鲍菇的成品图
鲍菇的功效和作用
1、提高免疫力
富含微量元素硒的双孢菇是良好的补硒食品，喝下双孢菇汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；
2、抗病毒
双孢菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
3、减肥美容
双孢菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘：促进排毒：预防糖尿病及大肠癌：降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
双鲍菇的做法步骤教程
蒜香双孢菇
1、双孢菇洗净切片
2、大葱洗净切片
3、蒜拍成末
4、加油小火把大葱和蒜末炒香，加一点点香油
5、加入双孢菇，大火
6、继续炒，加入盐，鸡精，胡椒
7、成了
双孢菇鸡翅
1、油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒
2、待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色
3、待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒：酱油，加大蒜：红椒和开水中火炖5分钟
4、加切好的双孢菇继续炖制
5、待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒
6、待西葫芦变色变软，加盐和味精出锅即可
鲍菇的凉拌做法3
素鲍菇的功效和作用
1：祛脂降压
素鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2：提高免疫力
素鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3：消食
素鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
素鲍菇的做法步骤教程
素炒杏鲍菇
1、洗净青椒，切片。
2、把杏鲍菇洗净：切片。
3、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
4、然后将其过冷水，沥干水分，备用。
5、起锅热油，放入葱花炒香。
6、放入备用的杏鲍菇翻炒。
7、加入生抽：盐调味。
8、加适量水。
10、放入青椒片。
11、加味精提鲜。
12、翻炒均匀，即可关火。
13、出锅装盘。
杏鲍菇油豆腐
1、肉丝用腌料腌十分钟后备用，油豆腐川烫后沥干备用
2、起油锅后，爆香蒜末
3、把肉放进去炒香后，再加入红萝卜，玉米笋：杏鲍菇下去炒
4、接着把油豆腐放进去炒，再锅边淋上蠔油炒一下
5、加上二碗水，大火把水滚开后，盖上锅盖，小火滚十五分把酱汁滚入味，最后加上盐及鱼粉调味即可而烧焦了喔
6、贴心小警告：1。油豆腐可以切小来加速入味 2。因不想让颜色太黑不好看，所以加入一些盐让色泽不用那么深3。盖上锅盖收汁时，要顾一下炉火，不要让汁被收干
杏鲍菇怎么做好吃
1：杏鲍菇和肉搭配在一起炒特别好吃，特别是肥肉相间的'五花肉或者香气浓郁的腊肉和杏鲍菇搭配在一起炒，滋味特别好，在吵的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成片把腊肉或者五花肉也切成片状，炒的时候要先把肉片入锅炒出油脂，然后再把杏鲍菇如果这样会让炒好的杏鲍菇特别好吃。
2：杏鲍菇和青红椒搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要把杏鲍菇洗净以后切成片，再把准备好的青红椒洗净以后去掉里面的种子，也切成滚刀块儿，在炒锅中放油以后，先把青红椒入锅炒出香味，再把杏鲍菇入锅一起炒炒，然后放适量生抽和蚝油，再放入适量食用盐调味，炒熟后直接出锅，做好的杏鲍菇也会特别好吃。
杏鲍菇的家常做法教程
1：椒盐杏鲍菇
椒盐杏鲍菇是杏鲍菇的家常做法，在做的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成长条，然后加适量五香粉和食用盐调匀腌制，腌出水分以后去掉再放入适量的玉米淀粉调匀，然后在锅中放适量食用油，加热后把杏鲍菇入锅炸出表面微黄，出锅以后沥油撒上椒盐就可以。
2：杏鲍菇炒腊肉
杏鲍菇炒腊肉也是他的家常做法，在做的时候需要提前把腊肉入锅蒸熟，取出后切成片，再把杏鲍菇洗净以后切成片，在炒锅中放适量食用油，加热后放入少量的小米椒，然后把腊肉入锅炒到透明状，再把切好的杏鲍菇入锅，快速翻炒均匀，放少量生抽和蚝油炒熟后出锅装盘就可以。
凉拌杏鲍菇怎样做，咸鲜下饭家人爱，摆盘也好看呢？
凉拌杏鲍菇怎样做，咸鲜下饭家人爱，摆盘也好看呢？
富含蛋白质、糖分、维他命及其钙、镁、铜、锌等矿物，润肠通便健脾养胃及其美容护肤之效。——这蔬菜水果我常买，简单做法少油少盐，咸鲜下饭菜家人爱，装盘也漂亮。
鸡蛋，富含蛋白质、铁、钙、人体脂肪、锌等多种多样营养元素，是家中常备的食材，鸡蛋煎一煎；杏鲍菇煮一煮，与火腿肠翻拌上菜，漂亮美味，食材丰富多彩味道好。拌凉菜杏鲍菇：杏鲍菇2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、小香葱适当、橄榄菜1汤勺、生抽酱油1汤勺、香油少量。
第1步
备好食材，杏鲍菇选购时，尺寸均匀的更强，过粗的太老了；过小的意味着很嫩，少了咬劲；颜色乳白色光洁，肉质地肥大；
第2步
鸡蛋打撒后，平锅中煎熟后起锅，起锅再切细条条；火腿肠切半片预留；
第3步
杏鲍菇掰成细条条，沸水中添加少量食盐，添加杏鲍菇煮开，二三分钟煮软后再煮一煮，捞起来再放于勺中，稍压去水份；
第4步
将全部食材放于碗中，添加生抽酱油、橄榄菜、香油翻拌就可以；橄榄菜有盐味，生抽酱油可替代食盐，调味品可按个人爱好来定。
天气太热，制做凉菜别一直拌黄瓜了，蔬菜水果中也买些杏鲍菇吧，一撕一煮，鸡蛋煎熟与它翻拌，添加孩子喜欢的火腿肠，此菜上菜，小孩也不挑食了，爽脆美味的杏鲍菇，鲜美不腻的鸡蛋，装盘漂亮的火腿肠，简单做法家人爱，喜欢就试试吧。
凉菜制做，可立即拌食，也可以焯煮后加上调味品就可以，杏鲍菇归属于蘑菇类食材，下锅后一定要蒸制烂熟才可捞起来；并且，杏鲍菇处理方法不能用刀割的，手斯的杏鲍菇更棒。
杏鲍菇怎么拌好吃
方法/步骤
首先，备好原材料，将杏鲍菇和香菜清洗好，放在一旁备用。
将杏鲍菇撕成丝状，然后放入盘中，放进锅中蒸熟。
3
准备配料，将香菜切成小段，辣椒根据口味同样备好。
4
在小碗中倒入食盐，鸡精，生抽还有辣椒段，葱和蒜苗等等。
5
在调料上淋上热油，然后搅拌均匀，放在一旁备用。
6
将蒸好的杏鲍菇捞出，上面淋上先前调好的调料，放上香菜，搅拌均匀，凉拌杏鲍菇就完成了。
凉拌杏鲍菇煮几分钟窍门 凉拌杏鲍菇煮多长时间
1、杏鲍菇焯水的时间长短和杏鲍菇切片的厚薄有关，一般切的厚就焯水久一点，薄就焯水短一点。
2、快炒：焯水2-3分钟。通常快炒的杏鲍菇，焯水2-3分钟，不用太熟，毕竟一会还要炒。
做法：将杏鲍菇切成薄片，待锅内水烧开后，放入杏鲍菇，焯2-3分钟捞出。
3、凉拌：焯水5-6分钟。凉拌杏鲍菇需要焯水5-6分钟，要保证杏鲍菇完全焯熟了。如果切的厚，那么还要焯水久一点，一般用筷子夹起杏鲍菇是软趴趴的，那么就是熟了。
做法：将杏鲍菇切成薄片，待锅内水烧开后，放入杏鲍菇，焯2-3分钟捞出放入盛有凉开水的碗内，过一遍凉水的凉拌杏鲍菇口感会比较好。
