土豆怎样做才好吃 土豆炒什么好吃
本文目录：
- 1、土豆炒肉怎么做好吃又简单
- 2、家常炒土豆做法大全
- 3、土豆配什么菜炒好吃?
- 4、土豆怎么炒比较好吃？
- 5、土豆炒什么好吃
- 6、土豆配什么炒好吃？
土豆炒肉怎么做好吃又简单
土豆炒肉好吃简便方法如下：
所有食材：猪瘦肉150g、土豆 一个、青椒 半个、胡萝卜 适量、盐 适量
、生抽 1勺、五香粉 适量、油 适量、葱 一段、蒜 2瓣。
做法步骤：
1、准备好食材，土豆切片，猪肉切片，胡萝卜切片，青椒切块，葱和姜切片。
2、锅中倒入适量油，葱和蒜炒香。
3、切好的猪肉放入锅中翻炒，加一勺生抽。
4、土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。
5、不停地翻炒，小心糊锅，然后放入一勺盐和半勺五香粉。
6、加入适量水，不要太多，炖一小下。
7、然后放入切好的青椒，不停翻炒。
8、出锅。
小贴士：猪肉可以提前腌制一下。为了省事，也可直接炒。
家常炒土豆做法大全
【青椒土豆片】
制作配料：土豆1个 青椒1个 胡萝卜半个 大蒜2个 生抽1勺 蚝油1勺 米醋1勺 盐1/2勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、土豆去皮后对半切开，再次多半切开，最后切成薄片；
3、切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干净；
4、青椒洗净切成小块、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜切片备用；
5、锅中加入2勺植物油，油热后放入蒜片炒出香味；
6、再把土豆片，青椒块、胡萝卜片加进去翻炒均匀；
7、炒到土豆变成透明，再简单调味，加入盐、生抽、蚝油、米醋翻炒均匀，把土豆炒熟即可；
8、青椒土豆片就炒好了。我家常吃的一道素菜，简单又好吃，每次做一盘总能吃光。
土豆配什么菜炒好吃?
干煸土豆，青椒土豆丝，土豆闷牛肉，咖喱土豆，香辣土豆鸡块，酸辣土豆丝，土豆配肉丝等。
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
土豆的功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。
土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆的适用人群
土豆一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆。
孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气，所以孕妇吃土豆，应该要适量地吃，不能一次食用过多。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
产妇能吃土豆。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
婴幼儿能吃土豆。给婴幼儿添加辅食阶段，可土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。
但也有部分人不适宜食用土豆，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。
土豆怎么炒比较好吃？
土豆作为我们日常生活中经常吃的一种食物，怎样做得更加好吃美味也是一项技巧。
有些人吃土豆，尤其是炒土豆丝喜欢吃比较脆爽的口感，但由于不容易控制火候，而且如果没有彻底炒熟容易引发胃肠疾病，因此如何精确控制火候，让土豆丝炒得好吃又脆爽也成为许多人困扰的问题。
首先我们需要准备的原材料是土豆，蒜，花椒，辣椒，盐，白醋，白糖，花生油等。
将土豆去皮切丝，然后浸泡在冷水中，这样做的目的是为了去除水土豆中的淀粉，除此之外在浸泡水过程中需要多次更换水，将土豆中的淀粉尽可能过滤出来。
然后我们需要准备原材料，将辣椒切成丝，蒜做成蒜蓉，然后热油下锅，当油温上来时，先放入花椒粒炸出香味，10秒左右关火将花椒捞出备用，然后再次开火，放入盐、辣椒以及蒜末等等翻炒，直到炒出香味为止，然后迅速放入土豆丝，开大火进行翻炒。
仔细观察土豆丝，发现变成半透明状时就可以加入白醋、白糖进行调味，同时翻炒动作一定要非常迅速，然后将调味均匀混合入土豆丝之后就可以装盘出锅了。
如何选择土豆也有几点窍门。
首先是看形状，一般来说比较圆的土豆比较适合做土豆泥或者沙拉，而细长型的土豆不容易煮烂更适合用来做沙拉，除此之外表面凹凸不平的土豆不建议购买。
然后就是看表面，选择土豆时要选择表面光滑的土豆，这样比较好削皮浪费得更少，除此之外要尽量选择大而均匀的土豆。
最后就是看颜色，购买黄皮土豆，土豆外皮更加暗黄而土豆内呈现淡黄色，表示淀粉含量更高，除此之外也还有更多胡萝卜素，做成食物之后口感会更加好。
土豆炒什么好吃
青椒肉丝炒土豆丝
1、青椒一个洗净切丝，土豆一个削皮擦丝，漂洗几次沥干水。肉丝提前切好腌制一下：生粉、盐、料酒抓揉均匀，
2、热锅热油将青椒放进去，加盐和生抽翻炒。
3、将肉丝倒进锅内和青椒翻炒上色。
4、最后将土豆丝倒进去，快速的翻炒两分钟即可。
孜然火腿土豆丁
用料
土豆 2个
火腿 2根
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺
盐 适量
生抽 1勺
孜然火腿土豆丁的做法
土豆去皮切丁。
火腿切圈。
放入烧开水的锅中煮3分钟。
捞出沥干。
另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。
火腿肠切厚片，煎至表面微黄，
再加入土豆丁拌匀。
加一勺孜然粉。
一勺辣椒粉。
一勺白芝麻。
适量盐。
一勺生抽。
拌匀开吃。
香喷喷的好吃到停不下来！
喜欢的一定要试试。
土豆配什么炒好吃？
1、土豆丝炒香菜；
2、土豆丝炒芹菜；
3、土豆丝炒青椒；
4、土豆丝炒元葱；
5、土豆丝炒银青菜（最好不要榨，以免破坏营养）；
6、土豆丝炒地瓜叶（最好带茎，也可单独炒茎，也不必榨）。
