金鱼馄饨的正确包法 金鱼馄饨的做法
本文目录：
闽南小馄饨馅的做法？
用料
猪肉500克鸡蛋 1个盐 适量料酒 适量生抽 适量味好美白胡椒粉 适量小葱 适量花椒 8粒八角 1个大葱 半根小米辣 2个香叶 1片姜 适量蒜 适量
做法
小碗里放花椒粒、大葱、姜蒜末、八角、桂皮、香叶，然后倒入热水泡十分钟，葱切末放盆里备用，肉末放在从上面，加味好美白胡椒粉提鲜，肉末里放鸡蛋、花椒粉、盐、生抽、料酒，把刚刚泡水倒里面，拌匀就可以包啦！
材料
小馄饨皮，瘦肉馅，1根大葱，黑胡椒，鸡蛋，小白菜，虾皮，紫菜，老抽酱油，料酒，姜
做法
1、瘦肉馅中加老抽酱油、黑胡椒粉、料酒、姜末搅匀腌制15分钟；
2、之后再加入整个切碎的大葱，打入一个鸡蛋提鲜，加入少量盐，再腌制一会儿；
3、用市场卖的小馄饨皮，如果包馅时候不容易粘合，在皮的边缘处抹一点水；
4、水中加入洗好的紫菜，大火烧开，加入虾皮，同时加入馄饨和切好的小白菜；再加少量盐。
5、煮沸之后再继续煮几分钟，直到面皮变透明，并且馄饨的皮和馅之间好像有气体为止
用料：
五花肉100g，葱头几颗，混沌皮适量，花生油适量，醋两茶匙。
做法：
1/6 剁馅
2/6 炸葱头油，小火炸至金黄
3/6 将葱头油、盐、鸡精、醋与肉蓉顺时针拌匀。
4/6 包混沌，肉蓉于一角，向内两卷，拇指食指向中间一掐，呈金鱼状，锅里水滚，下混沌，熟后，下盐，鸡精，葱头油，葱花，虾米，紫菜
5/6 锅里水滚，下混沌，熟后，下盐，鸡精，葱头油，葱花，虾米，紫菜。
6/6 起锅，装盘
小贴士
炸葱头油要小火，最好选择小葱的头或红头葱头比较香。
瘦肉剁碎，加入适量葱花，生抽，盐，拌匀即可。
介绍云吞的制作叫什么手法？
云吞包法手法如下
01
先用筷子夹适量的馅料，放在馄饨皮上。不要太多，否则就无法包住了。可以根据自己馄饨皮的大小调整。
02然后顺势用筷子，从皮的一边开始卷起，把筷子不停的转，然后把馅子卷进去！
03一直到全部卷完！然后把卷好的馄饨皮的两端，叠在一起，捏紧。云吞就包好了。
北方元宝馄饨
详细步骤
1.将馅料放中间，周围蘸适量的水；PS：蘸水是为了更好地粘合，免得煮的时散开～
2.底部往中间翻三分之一，轻轻压平；PS：不要折太多了，大约整张面皮的三分之一
3.再往上翻三分之一，顶上留出一小截；
4.捏住两端往里折，两角重合处捏紧即可；PS：拉出两端往里折，部分重合之后捏紧就行，可以事先在重合处蘸点水，粘得更牢～
二草帽馄饨
1.将馅料放中间，四个角蘸点水；PS：蘸水粘合更牢
2.将对角折起，两边轻轻压紧，呈三角形状；PS：就是折成三角形
3.再翻面将三角形的尖角朝向身体；
4.双手捏住两边的角向往里折，重合处可蘸点清水粘紧；PS：捏住其中两个角往对应方向折，部分重合之后再蘸水捏紧就行；其实一般都是先蘸水再整型捏紧，不过为了让姐妹们看得更清楚，就是直接捏紧的，可以事先在角上蘸水，再提起对折
三港式云吞
详细步骤
1.将馅料放入中间；PS：如果馄饨皮上干面粉多，建议在馅料周围先点上一点水～
2.提起馄饨皮四角，放入虎口处，轻紧捏紧即可；PS：馅料要在虎口下、手掌心那一边，用虎口使力包紧～
四金鱼馄饨
详细步骤
1.将馅料放入中间，四个对角蘸上清水；
2.对角折起，压紧四周；
3.右边的角向前翻，压紧；PS：注意看动作，粘合处可以蘸点清水～
4.左边的角向右翻，两端捏紧即可；PS：其实也是向后翻，跟右边的角部分重合
五莲花馄饨
1.将馅料放中间，捏起一角翻向对边；PS：不是对角线对折，有一个小角漏出来了～
2.将馄饨皮翻个面；
3.捏住两端往里扣，粘紧即可；PS：后续的整型手法跟草帽馄饨一样～
在家什么做馄饨肉馅，馄饨汤，什么做才好吃要用什么材料
金鱼小馄饨的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
工艺：煮金鱼小馄饨的制作材料： 主料：小馄饨皮10张,鲜肉馅40克,鸡汤600克,水适量。教您金鱼小馄饨怎么做，如何做金鱼小馄饨才好吃小馄饨皮包入鲜肉馅，成金鱼形，放入沸水中，煮熟捞出，盛入鸡汤中即可。 猪脾馄饨的做法详细介绍 菜系及功效：疟疾食谱
口味：原本味 工艺：煮猪脾馄饨的制作材料： 主料：小麦面粉500克,猪脾300克
辅料：吴茱萸6克,高良姜6克
调料：胡椒6克教您猪脾馄饨怎么做，如何做猪脾馄饨才好吃 1.将胡椒、吴茱萸、高良姜烘干，研为末。
2.猪脾洗净，切碎，炒熟。
3.猪脾一半滚药末，另一半作馅包馄饨。 小帖士-健康提示：
温中散寒。适用于寒疟时发、寒多热少只寒不热等症。
小两口鲜肉馄饨的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮小两口鲜肉馄饨的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)200克,小麦面粉70克
辅料：小白菜150克,紫菜(干)10克
调料：料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,香油2克教您小两口鲜肉馄饨怎么做，如何做小两口鲜肉馄饨才好吃 1. 葱洗净切成葱花；
2. 小白菜洗净切段；
3. 紫菜剪成细丝备用；
4. 面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5. 猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。 凉拌馄饨的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酱香味 工艺：拌凉拌馄饨的制作材料： 主料：小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克
调料：黑醋5克,芝麻酱20克,盐3克,辣椒油10克,小葱15克,香菜5克,酱油10克,姜5克教您凉拌馄饨怎么做，如何做凉拌馄饨才好吃 1. 取黑醋加入糖用冷开水稀释；
2. 取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀；
3. 将馄饨煮熟后放到碗中冷透；
4. 将馄饨盛入盘中加入调好的醋，再浇点芝麻酱、红油，最后撒上葱花香菜即可。 凉拌馄饨的制作要诀： 1. 馄饨皮：面粉适量加水调匀揉成面团，擀成薄面片，切成四方块即可；
肉馅：猪肥瘦肉剁碎，加入葱、姜末、酱油、盐各适量，顺一个方向搅匀；
馄饨：薄面片内加入适量肉馅包好即可。
2. 如果觉得麻烦可到超市购买成品效果同样。
馄饨的家常做法
馄饨的家常做法
用一碗热腾腾的馄饨犒劳一下辛苦工作一天的自己，很幸福。
用料
馄饨皮、猪肉馅、葱、姜
鸡蛋、香菜、木耳、黄花、紫菜、虾皮
家常馄饨的做法
猪肉馅（赶时间，直接买了5块钱的肉馅）里加入葱姜末、鸡蛋、适量的料酒、蚝油、酱油、味精、盐、糖、花椒油（或香油）拌匀后用筷子顺一个方向把肉馅搅起胶。
准备辅料，鸡蛋摊成蛋饼切菱形，黄花木耳泡发洗净煮熟后改刀，香菜、小香葱切段。
馄饨的包法很多很多，这里展示四种。第一种：馄饨皮放在手心，将适量的肉馅放在中间靠下处，把一边馄饨皮向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧（在一边稍稍沾点水粘得更牢）
第二种：将适量的肉馅放在馄饨皮的一角，把馄饨皮一角向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧。这样包出来的馄饨有个尖尖的“帽子”。
第三种：馄饨皮沿对角线切开，将肉馅放在一角，对折，然后左右对折，把中间捏紧，漂亮的金鱼馄饨就做好了。
第四种：快速简单粗暴。用筷子夹适量的肉馅放在馄饨皮一边，一卷、一抽、一捏，好了！
可爱，能多吃一碗。
一顿吃不完，馄饨包好冻到冰箱里，随吃随煮，很方便。
水开后下入馄饨，等馄饨浮上来就好了（如果肉馅包的比较多，需要多住几滚）
碗里放入准备好的配料，根据个人口味调入调料。
舀入煮好的馄饨，香气扑鼻。
鲜肉馄饨馅的做法大全
新鲜猪肉虾仁馄饨大多是最一般的小馄饨，作法也非常简单，依照下列流程逐渐实际操作，礼拜天你也能够 为亲人、盆友中药炮制一碗芳香脆爽的新鲜猪肉虾仁馄饨啦。
原材料：新鲜肉、鲜虾、葱段、白胡椒粉、盐、糖、生抽、馄饨皮
作法：
1、提前准备饺子馅：取新鲜肉(猪瘦肉占多数，配搭少量白肉)剁碎饺子馅，鲜虾剁碎小颗粒，放进少量葱段、白胡椒粉、盐、糖和生抽，用筷子自一个方位拌和上力后，置放10分钟上下进味。
2、取馄饨皮一张，长边的一角放入馅。
3、向卷起一下皮。
4、再次向卷起一下皮，成三角形，用右手大拇指捏紧。
5、右手大拇指维持没动，左手大拇指和无名指捏紧另一个角(留意右手大拇指在馄饨皮上方，而左手大拇指在左边，方位恰好相反)
6、双手大拇指和无名指相互配合，拎起二角(依然是右手大拇指在馄饨皮上方，而左手大拇指在左边，方位恰好相反)
7、稍转动一下，将二角捏在一起，为避免 捏不了能够 蘸少量温开水或者鸡蛋液黏合。
8、锅内加水，煮沸，下小馄饨，煮至小馄饨外皮呈全透明，浮在河面上，就可以关爆火。碗里倒进少量生抽、芝麻油和咸菜丁，盛入一点汤化掉，以后盛入小馄饨，撒进香莱，就可以。
新鲜猪肉虾仁馄饨是生猪肉与鲜虾的强强联手，因而当然有着强劲的营养成分。益气、壮阳补肾、催乳解毒……真是亮眼瞎。下边一起来详尽掌握一下吧。
1、生猪肉：生猪肉带有身体所需要的多种多样营养元素。在500克瘦猪肉中，蛋白为84.5克，人体脂肪为146克，糖原为5克，钙为55mg，磷为850mg，铁为12mg，维生素b2为12.65mg，尼克酸为21mg。生猪肉味甘、性生寒，具备益气，润胃肠，生体液，丰身体，泽皮肤的功能。
2、鲜虾：鲜虾营养丰富，肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人来讲是很好的食材;虾仁中带有丰富多彩的镁，能非常好地维护内分泌系统，它可降低血液中的胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;虾仁也有壮阳补肾、催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用
