凤尾虾的做法 金丝凤尾虾的做法
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金丝凤尾虾的做法
材料：对虾10只，马铃薯350克，沙律酱200克，鸡蛋黄，面包糠，吉士粉，花雕酒，盐，味精，胡椒粉，葱姜汁，色拉油各适量
做法:
1、将虾去头、去皮、留尾，剖背、去沙线，码味，依次拍平后拍粉、拖蛋液、裹面包糠成虾坯。
2、将虾坯炸酥，蘸匀沙律酱，滚上炸好的土豆丝，装盘即成。
凤尾虾的做法
凤尾虾的做法如下：
主料：大虾16只、番茄酱1大勺。
辅料：酱油1大勺、料酒1大勺、蜂蜜1小勺、蚝油1大勺、姜3片。
1、姜去皮切成细丝。
2、大虾洗净去掉外壳，只留尾部。
3、大虾从腹部平着片开至2/3处去掉虾线后清洗干净。
4、加入料酒、姜丝、白胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
5、锅内加水烧开，倒入虾仁煮至变色捞出控水。
6、碗中加入蚝油、酱油。
7、加番茄酱、蜂蜜搅拌均匀。
8、炒锅倒入可乐、葱碎和碗汁大火煮开。
9、煮至微稠时倒入虾球大火收汁。
10、汤汁浓稠时撒熟芝麻关火。
11、出锅装盘，凤尾虾即可制作完成。
南京传统名菜凤尾虾非常好吃，如何做才鲜香可口呢？
南京传统名菜凤尾虾非常好吃，如何做才鲜香可口呢？
凤尾虾属金陵菜，在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。
虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。
金凤尾虾是汉族传统名菜，属于金陵菜系。虾肉白色，尾壳鲜红色，似凤尾，内衬绿豆，色泽鲜艳，虾味鲜嫩。
虾营养丰富，含蛋白质20%，易于消化，适合各个年龄段，因此受到广大食客的欢迎。
今天，我将与大家分享金凤尾虾的家常做法。使用的配料和调味品在文章的末尾。具体做法请参见我们的操作
金凤尾虾
准备材料：8只大虾，2包面条。首先，去掉虾头，剥去虾壳，去掉虾线。处理完毕后，将其放入盆中清洗
现在让我们开始腌制虾。在盆中加入3克盐、1克胡椒粉和适量料酒。用手搅拌均匀，放在一边
然后把扁面条碾碎，放在盘子里备用，拿一个碗，放一个鸡蛋进去，用筷子搅拌
接下来，准备适量的干淀粉并将其放入盘子中。首先，用淀粉包住虾，蘸在蛋液里，然后蘸在扁面条里（或包在面包糠里），放入盘子里
把食用油放进锅里。当虾热到40%时，放入裹好的虾，用小火煎3分钟左右。如果油温过高，可以先把火熄灭。当虾表面煎到金黄酥脆时，可以去掉控油
撒一点盐和胡椒调味。最后，把炸好的虾均匀地放在盘子里
厨师教你做一道传统名菜，金凤尾虾，脆皮麻辣，营养丰富，味道鲜美。你吃得不够
好了，来了，金凤尾虾配香脆辣椒。那些喜欢做美味食物的人会收集它，并在有空的时候品尝。它吃起来酥脆，营养丰富，味道鲜美。大人和孩子都喜欢。
