蒸豆腐怎么做好吃又嫩的做法
最佳答案百科知识网：1、食材：干黄豆150克，清水1500毫升，内酯3克。2、干黄豆泡水10个小时的时间，泡发后，滤水，放入在破壁机中，重新加上干黄豆10倍的清水，启动程序。3、豆浆键，一次程序结束后，再次启动再打一遍，这样豆浆会更加细腻，打好的豆浆用一张干净的细纱布过滤一遍，去除豆渣。主料嫩豆腐3块猪肉100克葱1根
本文目录：
- 1、蒸白豆腐家常做法？
- 2、怎样蒸豆腐好吃又简单？
- 3、简单清蒸豆腐 清蒸豆腐的做法
- 4、蒸豆腐的做法大全
- 5、蒸豆腐怎么做好吃又嫩 蒸豆腐的做法
- 6、蒸豆腐的家常做法
- 7、蒸豆腐怎么做好吃 蒸豆腐如何做好吃
- 8、蒸豆腐怎么做呢？
蒸白豆腐家常做法？
1、食材：干黄豆150克，清水1500毫升，内酯3克。
2、干黄豆泡水10个小时的时间，泡发后，滤水，放入在破壁机中，重新加上干黄豆10倍的清水，启动程序。
3、豆浆键，一次程序结束后，再次启动再打一遍，这样豆浆会更加细腻，打好的豆浆用一张干净的细纱布过滤一遍，去除豆渣。
主料
嫩豆腐3块
猪肉100克
葱1根
上汤1杯
辅料
盐适量
油适量
蚝油2汤匙
白糖少许
鸡粉少许
香油3滴
生粉少许
生抽少许
蚝油肉末蒸豆腐的做法步骤
1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。
2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
4.用筷子搅拌片刻、 腌制一会。
5.加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6.倒入上汤翻炒几下熄火。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
用料
豆腐 1块
小葱 2根
蒜 3瓣
花椒/吃辣的放等量干辣椒 一茶勺
生抽 1.5勺
香油 1勺
蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
豆腐一块，切成约1厘米的方块，装盘。 准备两根葱，三瓣蒜切末、一勺花椒，吃辣的加适量干辣椒段，备用。
步骤 2
调料汁：1.5勺生抽、一勺香油、一勺蚝油，拌匀备用。 （不加水～）
步骤 3
豆腐冷水上锅，水开后蒸8分钟关火，倒掉多余水分。WwW.BaiKeZhishi.Com
