天麻炖鸡怎么做？
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天麻炖鸡怎么炖
天麻炖鸡的方法如下：
主料：鸡肉500克、天麻10克。
辅料：姜4片、盐2勺、料酒3勺、红枣3个。
步骤：
1、土鸡切块，清洗干净沥干待用。
2、天麻片8～10克，红枣3颗，姜切片。
3、鸡肉先放入砂锅底，依次放入天麻、红枣、姜片。
4、烹入适量清水，添加3勺料酒，2勺盐。
5、开小火慢慢炖煮1个多小时，中间用勺子撇去浮沫。
6、出锅，撒上葱花即可。
天麻炖鸡怎么做？
天麻炖鸡建议放20-25克左右天麻即可。
天麻是制作天麻炖鸡的主要原材料，是兰科植物天麻的干燥块茎，味甘性平，归肝经，具有一定息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等作用，与老母鸡一起炖汤是很好的，一般建议天麻炖鸡天麻放20-25克左右即可。
鸡肉在炖煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火烧开转小火，慢炖1小时左右。天麻炖鸡不用放太多调料，姜片和食盐即可，这样可以保留鸡汤最原始的味道。
天麻炖鸡对身体的好处：
1、强身健体
天麻炖鸡中的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分是很高的，适量吃可以为人体补充充足的营养，提高人体低于细菌以及微生物侵害的能力。
2、明目益智
天麻炖鸡中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目功效，其次鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质。
有利于人体智力发育，所以天麻炖鸡具有一定益智明目的作用。
3、促进心血管健康 天麻炖鸡中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、天麻素、天麻多糖及钙、锌、铁等有效成分是很高的，适当进行食用，可以帮助人体降低脑血管阻力，具有一定保护人体心血管健康的作用。
新鲜天麻炖鸡怎么炖
1
洗净天麻,切片.

2
鸡肉焯水,武火烧开,文火炖煮.

3
武火把鸡肉煮开时,放入天麻片,放入姜片,炖一个小时即可,满室飘香.
天麻炖鸡的做法
天麻100克，全鸡1只，姜1块，枸杞10克，盐，鸡精。
1.天麻洗净待用，姜切片。
2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。
3.将鸡、天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，放入枸杞，盐，鸡精即可。
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