五花肉烤肉怎么腌制方法窍门 五花肉烤肉怎么腌制方法
本文目录一览：
烤五花肉的腌制方法
烤五花肉需要腌制一下才更好吃，那么烤五花肉的腌制方法有哪些呢？
烤五花肉腌制的时候，准备辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀就腌制完成了。
烤五花肉也用做好的“烤肉酱”腌上，腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK了。烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了。如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。
烤五花肉的腌制方法窍门
烤五花肉的制作方法如下：
1、五花肉切成厚厚的薄片，准备大喜大烤肉酱。
2、淋入适量烤肉酱。
3、抓拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中热少量油。
5、铺上五花肉，小火慢煎。
6、煎好一面，翻另一面再小火慢煎。表面轻微焦黄即可。
7、黄瓜去皮，削成薄片。
8、五花肉撒上适量白芝麻。黄瓜卷成卷儿，蒜切成片，摆盘。
五花肉最简单烧烤腌制配方
主料：五花肉500克。
辅料：姜片适量、蒜粒适量、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻1勺、料酒1勺、烧烤酱1勺、糖半勺。
步骤：
1、五花肉切成0.5厘米左右的片，放入碗中。
2、五花肉片中加入姜片、蒜粒、生抽、蚝油、芝麻、料酒、烧烤酱、糖，抓拌均匀，然后放入冰箱，腌制半个小时。
3、腌制好的肉片放入预热好的烤箱，190度烤15分钟左右。
4、烤好后，撒上辣椒粉，开吃。
家庭烤五花肉的腌制方法
方法如下：
五花肉500克。
生抽1勺。
料酒1勺。
盐少许。
孜然粉1勺。
辣椒面1勺。
蚝油1勺。
鸡精1勺。
食用油少许。
蒜3瓣。
步骤1
一块五花肉放冰箱冷冻一会拿出来好切一点。
步骤2
五花肉切片加入一点食用油蒜末鸡精蚝油料酒孜然粉辣椒面老抽腌制半个小时以上。
步骤3
腌制好的五花肉用烤盘摆好放入烤箱上火170下火18025分钟根据自己家的烤箱拿捏多少度。
步骤4
五花肉搭配蒜片辣椒段绝配搭配一包辣椒料好吃到爆炸。
五花肉烤肉怎么腌制方法 学会这招在家就能吃
1、把葱姜蒜末、五花肉、调味料放大碗里拌匀，大碗封口放冰箱冷藏腌渍入味，大约腌渍一个小时左右。
2、腌渍后的五花肉摆放在烤盘中，盘子里最好铺一层油纸或者锡箔纸，烤五花肉会出油不太好洗。
3、烤箱上火200度，下火190度预热，预热到位后将烤盘放入烤箱中下层，烘烤10分钟。在烤好的五花肉上撒一点葱花、辣椒面趁热吃，用生菜包着就可以开吃啦。
烧烤五花肉的腌制方法
五花肉洗净晾干。
2
用牙签把肉粘得到处都是。肉皮也要用针扎一下。
三
将所有腌制好的肉酱混合，搅拌均匀，将肉放入密封袋中，倒入酱汁。
四
揉匀，密封冷藏48小时，每半天翻一次身，上面压一个重物。
五
取出腌制好的五花肉放在烤架上，然后放在有锡纸的烤盘上。
六
烤箱210℃预热10分钟，将五花肉放入中层，烤15分钟，取出刷上蜂蜜，再烤10分钟。取出切片
WwW.BaiKeZhishi.Com
