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什么是怀山药，怀山药也叫做薯蓣，它是多年生的缠绕行草本植物，根比较肥厚，长短都是不相同的，为柱形。秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府，北依太行，南临黄河，自然条件得天独厚，山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。
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舌尖美味
山药怎么做，用料：山药、鸡肉、葱、姜、蒜、料酒。山药刮皮切块、姜切片、葱切段。将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。加入清水、山药、金粉、白砂糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
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舌尖美味
山药产地，山药分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。
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舌尖美味
铁棍山药怎么吃，准备材料：排骨适量、山药适量、盐适量、葱姜适量。排骨焯水，锅里加入适量水，放入排骨、山药、姜煮半个小时，煮熟后加盐、葱出锅即可。
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舌尖美味
拔丝山药怎么做，用料：山药去皮约250g、白糖95g、水65g。将山药去皮、切块，然后泡入凉水中，10分钟换一次水，泡2-3次。将山药放在厨房纸上吸干水分。锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。将锅中油倒出，不用刷锅，放入糖和水，大火熬糖，变成浅褐色时倒入炸好的山药装盘。
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舌尖美味
山药怎么做才好吃，清炒山药，素炒山药木耳，山药排骨汤，山药烫火锅，清蒸山药等。准备食材：山药去皮，清洗干净，山药切成均匀长条，放入清水浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，切成长条状。大蒜几粒切成薄片，葱切成马蹄片，小米椒切小段，和葱蒜放一起。
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生活百科
山药是什么，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的特征。
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生活百科
麻山药和白山药的区别是什么，1、从表皮上分。白山药的表皮有毛孔疙瘩、紫斑，而且毛须分布紧密。但是如果是经过处理的白山药的毛须就会脱落，所以这个时候我们就要通过疙瘩来辨别了。而麻山药的表皮比较光滑，并且毛须和毛孔疙瘩都是零星分布的。2、从山药质地分。从山药的断口上我们能够看见：白山药质地紧实，而且纤维非常的细，结实，同时不
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综合百科
山药能和排骨一起炖吗解析，山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富。做法：一.主料：山药100克、排骨500克。辅料：料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克。二.步骤：1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同
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综合百科
做拔丝山药熬糖时怎样掌握好火候，开小火，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时即可。拔丝山药做法：1、原料：山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油；2、山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿，菜肋中涂上少许油；3、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内；4、勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖；5、待
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