烧白子是什么菜，烧白子是用鱼的精巢制作的一道菜，源自日本。烧白子其实是统称，一般指豚鱼或者鳕鱼的精囊部位，都很美味，但是豚鱼更赞。两者价格差异很大，口感差异也很大，最好的当然是豚鱼的，以灼烤为佳。动物生殖器官常被做成菜品有两个原因：1、动物生殖器官富含高蛋白。2、人喜欢吃胆固醇高的食物可能是因为植物里几乎没有胆固