食材：韭菜、鸡蛋辅料：红椒、小葱调料：食盐、水淀粉【韭菜炒鸡蛋】—— 脆嫩鲜香1.下面开始准备食材准备韭菜一把，清洗干净，切成2厘米左右的段。准备红椒半个，切成细丝，为菜品增色。准备四个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐入底味，放入少许水淀粉，用筷子快速打散。打鸡蛋的时候加水淀粉，能使鸡蛋吃起来更加滑嫩。准