猪肉.豆角.大葱.酱油或老抽.十三香.盐.面碱猪肉切片。（五花肉最佳）豆角去筋去头尾（油豆角最佳）葱切段。锅中放油后放入肉，放入豆角翻炒至豆角全部变绿（要让猪肉出点油翻炒豆角不要让豆角太干）加入十三香加老抽或酱油盐，面碱加水要没过豆角和肉，大火烧开，小火继续炖三十分钟左右。（让豆角气泡1要以猪油炖为