准备材料：芥菜疙瘩适量、食用油适量、花椒适量、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、白醋适量制作步骤：1、芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干2、切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称3、五个切一大盆，然后摊开晾几个小时，晾一晚上，没有水汽更好存放  4、干辣椒切段，姜切丝5、锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油