凉拌彩椒的做法1.先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净。2.洋葱、青红黄椒切成细丝。3.将青椒过热水淖一下。4.红黄椒过热水淖一下。5.过一下凉开水，放入锅中。6.白醋、香油、黑芝麻、白糖、鸡精、味精备好。7.将白醋、香油、白糖、盐、鸡精、味精放入锅中，拌匀。8.盛入盘中。