做法1. 碗中打入鸡蛋三枚；2. 加入一小勺鸡内金粉末；一小勺虾皮粉；适量盐；3. 再加入约是鸡蛋1.5倍量的凉开水；4. 打散均匀，打出来的泡沫用勺子捞起，弃之；5. 盖上保鲜膜或者盖上一个碟子，防止蒸的时候入水蒸气，上锅蒸约10分钟至熟；6. 撒上葱花点缀，滴上一点酱油和香油，味道更棒啊！