用料酒，老抽，盐，花椒粉，辣椒面，黑胡椒粒来腌制即可，下面介绍做法：准备材料：秋刀鱼2条、柠檬半个、盐1小勺、酱油小勺、料酒1小勺、花椒面1小勺、辣椒面1小勺、黑胡椒粒1小勺制作步骤：1、秋刀鱼去肚肠洗净2、加料酒，老抽，盐，花椒粉，辣椒面，黑胡椒粒抹匀拌匀，腌制3、至少腌制一个小时，再入烤箱 18