【菜名】 百花大虾面【菜系】 其他菜系【主料】 虾类【做法】 蒸【味型】 咸鲜【成菜】 热菜【来源】 山西面食1+1原料精粉1000克，水600克，菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个，蛋清2个，红椒末10克，绿椒末10克，淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。制作过程1