舌尖美味
因为湿度不够。毛巾卷属于一种蛋糕，蛋糕在冷却后长时间不进行下一步操作，表面就会变干，之后再进行切分的过程中就会有开裂的现象，所以需要在表面覆盖遮盖物或进行冷藏保存。太干了。有可能是事时间太长，水分都蒸发了，或者制作过程水分太少都有可能导致开裂。打发到湿性发泡和中性发泡之间就好了。饼皮要摊的薄一些，面
7873
04-14
舌尖美味
虽说现在蛋糕店到处都有，想吃蛋糕随时都能去买，但是越来越多的人，更喜欢在家里自己动手做。毕竟自己动手做出来的食物全程参与，安全卫生，都有保障。吃着也比较放心。今天就来给大家分享一下蛋糕卷的做法，其实有很多做出来的蛋糕都可以叫做蛋糕卷。每个人的做法都有不同，今天就来给大家分享一下，葡萄干瑞士卷的做法也
592
03-27
舌尖美味
用料 蛋黄糊 蛋黄 四个 玉米油 40克 清水（或牛奶） 70克 白糖 10克 低筋粉 60克 红曲粉 10克 蛋白糊 蛋白 四个 白糖 40克 红丝绒蛋糕卷（完美毛巾底）的做法 四个蛋黄加入玉米油，白糖清水将红曲粉拌匀后，加入蛋黄糊中，并将低粉筛入拌匀无颗粒四个蛋清加白糖打发，打到拉起打蛋器成小弯
2187
03-16
