工具/原料黄牛排骨 (800g)方法/步骤1/7牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量2/7锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下3/7锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉4/7在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒5/7炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒6/7等