买会来的银耳一般都是干的，需要用水泡发后才能做汤。那么银耳用冷水泡还是热水泡?银耳用开水泡还是冷水泡?银耳用冷水泡还是热水泡 银耳最好用凉水，因为这样口感好可凉拌可炒。热水会把银耳烫熟营养全无。 冷水泡着就行，大概1到2个小时就行了，等他变软了就可以切成小块用来煮了。 银耳怎么挑选 一看:优质