1、买来的田螺用清水浸泡，加入几滴香油可让其吐沙。浸泡两天左右，期间根据吐沙情况多换几次水。吐净泥沙的田螺剪去尾部待用。 2、热锅起油，放入八角和花椒炸香，撇去不用。 3、将大葱段和干辣椒放入锅内小火爆香。 4、再加入姜蒜粒煸出香味儿。 5、加入一*****
辣香锅酱。