准备工作扎坝人的臭猪肉是一道非常特别的菜肴，它的特色就是臭，但是却又非常美味。准备工作非常简单，只需要准备好新鲜的猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、酱油、醋、鸡精、糖、香油等食材即可。烹饪步骤1.首先，将猪肉洗净，切成小块，然后放入盐、酱油、醋、鸡精、糖、香油等调料中拌匀，腌制20分钟左右。2.然后，将葱、