准备材料五花肉：500克；土豆：500克；葱：50克；姜：50克；蒜：50克；料酒：20克；盐：10克；鸡精：5克；香油：10克；白糖：10克；醋：20克；淀粉：20克。做法步骤1.将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入淡盐水中浸泡10分钟；2.将土豆洗净，去皮切成块状；3.将葱、姜、蒜切碎；4.将