准备食材胡萝卜炒肉丝是一道营养又美味的家常菜，它的主要食材有：胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、玉米淀粉、蚝油、醋等。准备工作1.将胡萝卜洗净，切成丝；2.将猪肉洗净，切成丝；3.葱姜蒜切碎；4.准备好料酒、盐、鸡精、白糖、玉米淀粉、蚝油、醋等调料。烹饪步骤1.将猪肉丝放入锅中，加入料