准备材料炸大虾需要准备的材料有：大虾500克，淀粉2大匙，生抽2大匙，葱姜蒜等调料，还有油和盐。操作步骤1. 先将大虾洗净，然后用抹布将水分擦干；2. 将大虾放入容器中，加入淀粉、生抽、葱姜蒜等调料，搅拌均匀；3. 将油烧至7成热，放入搅拌好的大虾，中火炸至金黄；4. 将炸好的大虾捞出，放入碟子中，