原料：小鲫鱼若干条。 调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克。 制作方法： 1.把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。2.把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起。 3. 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅