进入冬季，很多家庭都开始腌腊肉，腊鱼，灌香肠，准备一系列的年货，用来吃团圆饭，还能招待亲朋好友，在我们国家，很多地方都有腌腊肉的习惯，比较出名有四川、广东、湖南、云南等，所选原料部位不同，制作方法也不同，腊肉的历史悠久，中外驰名，物资匮乏的时候，到了年底